Mehmet Ulay, 1947 yılında Antalya ilinin Alanya ilçesinde doğmuştur. İstanbul Kabataş lisesinden 1965 yılında mezun oldu.
Mehmet Ulay, 1963 yılında Devlet Tiyatrolarında sahneye çıkmaya başladı. 1964 yılında da Ankara Sanat Tiyatrosunda "Ayak Bacak Fabrikası" oyununda rol alarak profesyonel oldu. 1969 yılında İngiltere'ye giderek Oldwick Theater'da görev aldı. 1971 yılına kadar burada çalıştıktan sonra Ankara'ya döndü ve yeniden Ankara Sanat Tiyatrosu bünyesinde, müdürlük, oyunculuk ve yönetmen yardımcılığı yaptı.
Bir süre sonra tekrar yurtdışına giderek Almanya ve Amerika'da tiyatro üzerine araştırmalar yapan Ulay, dönüşünden sonra sinema, dizi ve tv reklam filmlerinde rol aldı.

Mahallenin Muhtarları, Süper Baba, Ruhsar, Doktorlar, Arka Sıradakiler gibi birçok önemli yapımda rol alan Mehmet Ulay, aktif olarak sanat yaşamında devam etmektedir.

2014 yılında "Şimdi Onlar Düşünsün" adlı dizide Şafak Sezer, Açalya Samyeli Danoğlu, Gökçe Özyol, Asiye Dinçsoy, Ferdi Kurtuldu, Melis Tüzüngüç, Lemi Filozof ile birlikte rol aldı.

Ödülleri :
2001 - En İyi Yardımcı Erkek Oyuncu ödülü- Yalandan kim Ölmüş
Rol Aldığı Tiyatro Oyunları:
2008 - Çalıkuşu : Reşat Nuri Güntekin - Tiyatro Kedi
2007 - Sakıncalı Piyade : Uğur Mumcu - Su Gösteri Sanatları Merkezi
2005 - Casablanca : Tiyatro Kedi
2000 - Yalandan Kim Ölmüş : Clive Exton - Tiyatro Kedi
1997 - Fehim Paşa Konağı : Turgut Özakman - Tiyatro Bakış
1996 - Cahide : Nezihe Araz - Tiyatro Bakış
1995 - Saat 9.05 : Nezihe Araz - Tiyatro Bakış
1995 - Komik Para : Ray Cooney - Dormen Tiyatrosu
1994 - Jan Dark Davası : Bertolt Brecht - Ankara Sanat Tiyatrosu
1993 - Bir Halk Düşmanı : Henrik İbsen - Ankara Sanat Tiyatrosu
1993 - 403.Kilometre : İsmet Kküntay - Ankara Sanat Tiyatrosu
1992 - Sakıncalı Piyade : Uğur Mumcu - Ankara Sanat Tiyatrosu
1990 - Ayak Takımı Arasında : Maksim Gorki - Ankara Sanat Tiyatrosu
1989 - Mefisto : Klaus Mann - Ankara Sanat Tiyatrosu
1989 - Yusuf ile Menofis : Nazım Hikmet - Ankara Sanat Tiyatrosu
1988 - Sacco ile Vanzetti : Howard Fast - Ankara Sanat Tiyatrosu
1967 - Otlak (OYUN) (Erol Aksoy) - Ankara Sanat Tiyatrosu
1967 - Durand Bulvarı (Armand Salcrou) - Ankara Sanat Tiyatrosu
1967 - Mayın (OYUN) (Fikret Otyam) - Ankara Sanat Tiyatrosu
1967 - Sarıpınar 1914 : (Reşat Nuri Güntekin) - Ankara Sanat Tiyatrosu
1967 - Müfettiş (Nikolay Vasilyeviç Gogol) - Ankara Sanat Tiyatrosu
1966 - Zenginin Maceraları : (Tunca Yönder ve Birkan Özdemir) - Ankara Sanat Tiyatrosu
1966 - Küçük Burjuvalar : (Maksim Gorki) - Ankara Sanat Tiyatrosu
1965 - Keloğlan : (Birkan Özdemir) - Ankara Sanat Tiyatrosu
1965 - Kuyruklu Yıldız Altında Bir İzdivaç (Hüseyin Rahmi Gürpınar) - Ankara Sanat Tiyatrosu
1964 - Ayak Bacak Fabrikası : Sermet Çağan - Ankara Sanat Tiyatrosu
Filmleri ve Dizileri :
2014 - 2015 - Şimdi Onlar Düşünsün (TV Dizisi)
2014 - Kızıl Elma (TV Dizisi)
2014 - Ağlatan Dans (Şahin Ağa) (TV Dizisi)
2014 - Pod prikritie (TV Dizisi)
2013 - Tozlu Yollar (TV Dizisi)
2013 - Sevgi Taşı (Sinema Filmi) 2013
2013 - Galip Derviş 2. Sezon (TV Dizisi)
2013 - Daire (Sinema Filmi)
2013 - Böyle Bitmesin 2. Sezon (TV Dizisi)
2013 - Muhteşem Yüzyıl 4. Sezon (Tebrizli Derviş) (TV Dizisi)
2012 - Yol Ayrımı (TV Dizisi)
2011 - Ya Sonra (Mahir) (Sinema Filmi)
2011- Mavi Kelebekler (İsmet Hasovic) (TV Dizisi)
2011 - Kayıp Aranıyor (Zafer) (TV Dizisi)
2010 - Ezel 2. Sezon (TV Dizisi)
2009 - Bu Kalp Seni Unutur mu? (TV Dizisi)
2008 - Para=Dolar (TV Filmi)
2008 - Muro - Nalet Olsun İçimdeki insan sevgisine (Sinema Filmi)
2007 - El Gibi (Erdal) (TV Dizisi)
2007 - 2011 - Arka Sıradakiler (Nihat Karaca) (TV Dizisi)
2006 - Tövbe (2) (Ruşen) (TV Filmi)
2006 - Emret Komutanım: Şah Mat (Muzaffer Albay) (Sinema Filmi)
2006 - 2008 - Doktorlar (Veli) (TV Dizisi)
2006 - Arka Sokaklar 1. Sezon (Hasan) (TV Dizisi)
2005 - Meyhanecinin Kızı (TV Filmi)
2005 - Komik-i Şehir (TV Filmi)
2005 - Eylül (Büyükelçi) (TV Dizisi)
2005 - Emret Komutanım (Muzaffer Albay ) (TV Dizisi)
2005 - Beyza'nın Kadınları (Sinema Filmi)
2005 - Ankara Ekspresi (TV Filmi)
2005 - AB'nin Yolları Taştan (Müsteşar) (TV Dizisi)
2004 - Şubat Soğuğu (Taşkın) (TV Dizisi)
2004 - Şakir Efendi (TV Filmi)
2004 - Yusuf Yüzlü (Serhat) (TV Dizisi)
2004 - Sular Durulmuyor (TV Dizisi)
2004 - Kalp Gözü (TV Dizisi)
2004 - Gizli Dünyalar (TV Dizisi)
2004 - En İyi Arkadaşım (Büyük Cin) (TV Dizisi)
2003 - Oğlum İçin (Mehmet) (TV Dizisi)
2003 - Keloğlan (Tarık) (TV Dizisi)
2003 - Giz (Sinema Filmi)
2002 - Yarım Elma (Halis Bey) (TV Dizisi)
2002 - Reyting Hamdi (Büyük Cin) (TV Dizisi)
2002 - Kurşun Asker (TV Dizisi)
2001 - Yeni Hayat (Nusret) (TV Dizisi)
2001 - Sultan (TV Dizisi)
2001 - Cinlerle Periler (Necdet) (TV Dizisi)
2001 - Avcı (Ergün) (TV Dizisi)
2000 - Üvey Baba (Gardiyan) (TV Dizisi)
2000 - Üvey Baba (Sadri Bey) (TV Dizisi) 2000
2000 - Zümrüt / Gözlerim Aklına Gelir... (Avukat Nejat) (Sinema Filmi)
2000 - Yıldız Tepe (Ahmet Kılıçoğlu) (Sinema Filmi)
2000 - Mert Ali 1 (TV Filmi)
2000 - Karate Can (Turgut) (TV Dizisi)
2000 - Dadı (Güneş) (TV Dizisi)
1999 - Şara (TV Filmi)
1999 - Yıkılmadım (TV Dizisi)
1999 - Küçük Besleme (Tarık) (TV Dizisi)
1999 - Kadınlar Kulübü (TV Dizisi)
1999 - Akşam Güneşi (Doktor Kemal) (TV Dizisi)
1998 - İki Arkadaş (Kerim) (TV Dizisi)
1998 - Ölümün El Yazısı (TV Filmi)
1998 - Sibel (Bahtiyar) (TV Dizisi)
1998 - Birisi (TV Dizisi)
1997 - Ruhsar (Önder) (TV Dizisi)
1997 - Gülüm (TV Dizisi)
1997 - Deli Divane (Uğur) (TV Dizisi)
1996 - Kurtuluş (Kral Konstantin) (TV Dizisi)
1995 - Çiçek Taksi (TV Dizisi)
1993 - Süper Baba (Hasan Basri) (TV Dizisi)
1992 - Mahallenin Muhtarları (Seçkin ) (TV Dizisi)
1991 - Deniz Gurbetçileri (Dümberekoğlu Haşim) (TV Dizisi)
1989 - İkili Oyunlar (Sinema Filmi)
1989 - Can Şenliği (Selami) (TV Dizisi)
Yapım Ekibi :

1973 - Yeryüzünde Bir Melek (Yapım Amiri) (Sinema Filmi)