MasterChef istiridye mantar çorbası tarifi ve malzemeleri! İstiridye mantar çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

MasterChef Türkiye'de yarışmacılardan istiridye mantar çorbası yapılması istendi. Yarışmacılar, yemeği yapmak için çaba sarf ederken izleyiciler de bu yemeğin tarifi, yapılışı ve malzemeleri hakkında bilgi edinmeye başladı. Bu noktada, 'İstiridye mantar çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?' sorusunun yanıtı yoğun bir şekilde araştırılıyor. Haberimizden, istiridye mantar çorbası tarifi, yapılışı ve malzemeleri hakkında bilgi edinebilirsiniz.

İSTİRİDYE MANTAR ÇORBASI TARİFİ MALZEMELERİ

• 250 gram istiridye mantarı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1. 5 su bardağı süt
• 4 su bardağı kaynar su
• Tuz

İSTİRİDYE MANTAR ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

• Çorbayı yapmak için öncelikle mantarları güzel bir şekilde yıkamak gerekiyor; ardından yıkanan mantarları ince ince doğrayabilirsiniz.
• Sonrasında bir tencereye çorba kaşığıyla tereyağ atıp bu mantarların suyu çekilene kadar kavuruyoruz, akabinde daha büyük bir tencereye iki çorba kaşığı tereyağ ve un alınarak unun rengi hafif sararana kadar kavurmalısınız. Üzerine soğuk süt ekledikten sonra krema halini alana kadar karıştırarak pişirmeye devam etmelisiniz.
• Topaklanmalar çözüldüğünde sıcak su ilave edilir biraz kaynatıp kavrulan mantarlar eklenir. Son olarak 3-4 dakika kadar daha kaynatıp altı kapatılır.

İSTİRİDYE MANTARI NEDİR?

Latince "Pleurotus Ostreatus" ismiyle anılan istiridye mantarı, yaprak, kavak, kayın, selvi, karakulak mantarı gibi çeşitli isimleri ile de bilinir. Kalp hastalıklarına iyi geldiği bilinen istiridye mantarının tansiyonu da dengelediği bilinen özellikleri arasında yer alıyor. Öte yandan İstiridye mantarları, diyet lifleri ve diğer değerli besin maddeleri açısından iyi bir kaynaktır. Bu özelliğiyle açlık duygusunu giderir.