Ispanaklı börek tarifi: MasterChef Ispanaklı börek nasıl yapılır?

TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef 2020 son bölümde jüri olarak yer alan Mehmet, Danilo ve Somer Şefler tarafından ana kadrodaki yarışmacılardan Ispanaklı börek yapılması istendi. Durum böyle olunca izleyenlerden bu tatlıyı yapmak isteyenler Ispanaklı börek tarifi ile ilgili olarak MasterChef Ispanaklı börek nasıl yapılır? Sorusu üzerinde araştırma yapmaya başladı. Peki, Ispanaklı börek nasıl yapılır? İşte o tarif…

ISPANAKLI BÖREK TARİFİ: MASTERCHEF ISPANAKLI BÖREK NASIL YAPILIR?

ISPANAKLI BÖREK MALZEMELER

Hamur için:

• 200 gram margarin
• 3 çorba kaşığı sıvı yağı
• 4 çorba kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurtanın akı
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ispanak püresi için:
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı un
• 2 demet kıyılmış ıspanak
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir buçuk su bardağı kaynar süt
• Yarım su bardağı kaynar su
• 150 gram gravyer peyniri

Üzerine: Yumurta sarısı

ISPANAKLI BÖREK YAPILIŞI

Öncelikle ıspanaklı püreyi hazırlayın. Bunun için margarini eritip, unu kavurun. Ispanağı ekleyip, kavurmaya devam edin. Karabiber, toz şeker ve tuz ilave edin. Üzerine kaynar sütü, kaynar suyla birlikte ekleyin. Karıştırarak pişirin. Ocaktan almaya yakın, rendelenmiş gravyer peyniri ilave edin ve soğumaya bırakın. Hamur için tüm hamur malzemesini yoğurun. İkiye bölüp, her iki parçayı da kalın açın. Bir parça hamuru yağlanmış baton kalıba yayın. Üzerine ıspanaklı püreyi yerleştirin. Kalan hamuru üzerine yayın. Çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif kızarana dek pişirin.