MasterChef Türkiye 2021 son bölümde ana kadro yarışmacılarından oluşan mavi ve kırmızı takımlardan Ezogelin Çorbası yapmaları istenmesi sonrasında evlerinde hazırlamak ve sevdiklerine sunmak isteyenler Ezogelin Çorbası tarifi ile ilgili olarak Revani nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? sorularına yanıt aramaya başladı.
EZOGELİN ÇORBASI NASIL YAPILIR, MALZEMELERİ NELERDİR?
MALZEMELER
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çorba kaşığı bulgur
- 1 çorba kaşığı pirinç
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 400 ml soğuk su
- 1 tutam kuru nane
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- tuz, pul biber
EZOGELİN ÇORBASI YAPILIŞI
- Kırmızı mercimeği yıkayıp ılık suda 2 saat bekletin. Süzüp sudan geçirin ve geniş bir tencereye alın.
- Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edip mercimek dağılana kadar (suyu azalırsa sıcak su ilave ederek) pişirin.
- Bulgur ve pirinci ayrı ayrı haşlayıp süzün.
- Zeytinyağını bir tencereye alıp kıyılmış soğanı rengi dönene dek kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun ve mercimeğe ekleyin.
- 5 dakika kaynatıp bulgur pirinç, pul biler ve tuz ilave ederek 10 dakika kaynatın.
- Tereyağını kızdırıp naneyi hafifçe yakın ve tencereye ilave edin.
- 10 dakika pişirip ocaktan alın.
