Masterchef'teki Elbasan tava tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte En lezzetli Elbasan Tava Tarifi

Masterchef'te bu akşam yarışmacılar Elbasan Tava tarifini en iyi şekilde yaparak üst tura çıkabilmek adına mücadele edecek. Diğer bir yandan programın sıkı takipçileri yarışma esnasında söz konusu olan yemeklerin tariflerini merak ederek araştırıyor. Elbasan Tava tarifi nedir, nasıl yapılır? İşte Elbasan tava yapılışı ve malzemeleri…

ELBASAN TAVA TARİFİ: NASIL YAPILIR, MALZEMELERİ NELERDİR?

Haşlanmış kuzu etinin yoğurtlu bir sosla birleşimi ile yapılmakta olan bir Arnavut yemeği olarak bilinmektedir. Türk kültüründe de önemli bir yere sahip olan bu yemeğin yapılışı oldukça teknik bilgi istemektedir. Bu kapsamda Masterchef'te ana kadro yarışmacısı olabilmek için yarışan yarışmacılar Elbasan Tava tarifi için mücadele ediyor…

ELBASAN TAVA TARİFİ

Malzemeleri:

1. 400 gram yağsız kuzu eti
2. 2 adet orta boy yemeklik
3. doğranmış soğan
4. 4 kahve fincanı margarin
5. 3 adet defne yaprağı
6. 1 çorba kaşığı tane karabiber
7. 4 tatlı kaşığı rendelenmiş
8. kaşar peyniri
9. 1 tatlı kaşığı tuz
10. Beşamel sos için:
11. 1 çorba kaşığı tereyağı
12. 1 kahve fincanı un
13. 1 çay bardağı süt
14. Tuz, karabiber

ELBASAN TAVA YAPILIŞI

Öncelikle yemeklik doğranmış soğanı margarinde pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun. Üzerine yağsız kuzu etini ekleyip, kavurmaya devam edin. Tane karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Üzerini kapatacak kadar su ilave edip, tuzunu da ekleyerek, bu şekilde kaynamaya bırakın. Beşamel sos için, ayrı bir tencerede unu tereyağı ile kavurup, süt, tuz ve karabiber ekleyin. Tencereyi ocaktan alıp, sosu bir süre dinlenmeye bırakın. Ardından, pişmiş kuzu etlerini de bir güveç kaba alın. Üzerine beşamel sosu gezdirin. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerini iyice kızartın. Sıcak olarak servis yapın.