Bursa'ya özgü lezzetlerin başında gelen ve neredeyse tamamı İngiltere başta olmak üzere Avrupa ülkelerine ihraç edilen siyah incirde hasat dönemi başladı. Hasadın ilk günü 7 TL'den ihraç edilmeye başlanan incirin kilogram fiyatı 10 Liraya yükseldi. Doğal üretime bağlı olarak Bursa'da üretilen siyah incirin bir çok ülke pazarının ilgi odağı olduğunu belirten ihracatçı firmalar, hasat dönemi başlayan incir için sıraya girdi. Sabah erken saatlerde tarlalara giden üreticilerin, topladıkları incirleri satış noktalarına getirmesini bekleyen ihracatçılar, başta İngiltere ve Almanya olmak üzere Rusya, Fransa ve Hollanda'ya incir ihraç ediyor. Uludağ Yaş Meyve ve Sebze Üreticileri Birliği Başkanı Prof. Dr. Senih Yazgan, Bursa Siyah İnciri'ndeki olgunlaşma döneminin normal seyrinde gittiğini ve ürünün tezgahlardaki yerini aldığını söyledi. Geçen yıl Bursa'dan 5 bin, Türkiye genelinde ise 14 bin ton Bursa Siyah İnciri'nin ihraç edildiğini hatırlatan Başkan Yazgan, "Bu yıl rekolte beklentilerimizin altında kaldı ancak fiyatlar üreticilerin yüzünü güldürdü" dedi.
