Heyet, ziyarette Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında ilimizde yapılacak programlar hakkında Vali Enver Ünlü'ye bilgi verdi. Ayrıca, ilimizin coğrafi işaretli ürünleri olan Manisa Çekirdeksiz Sultani Üzümlü ve Mesir Macunu ile yapılan kurabiye ikramında bulunarak, "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" kitabını hediye etti.
MANİSA'NIN COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİ İLE HAZIRLANAN LEZZETLER SERGİLENDİ
Manisa'nın dünyaca ünlü Çekirdeksiz Sultaniye Üzümü ve Mesir Macunu başta olmak üzere farklı lezzetleri "Türk Mutfağı Haftası"nda bir araya getiren Manisalı şefler, hazırladıkları sunumlarla katılımcılara lezzet şöleni yaşattı. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Manisa'da, coğrafi işaretli ürünlerle "Manisa Mutfağından Yenilikçi Lezzetler" sunumu yapıldı. Çekirdeksiz Sultaniye Üzümü ve Mesir Macunu başta olmak üzere farklı lezzetleri bir araya getiren Manisalı şefler, hazırladıkları sunumlarla katılımcılara lezzet şöleni yaşatırken hem şeflere hem de sunum yapan öğrencilere sertifika takdim edildi.
Program hakkında bilgi veren Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım, "Bu sene programımızda üzümü ön plana çıkarmak istedik. Manisa Valiliği Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü başkanlığında, Manisa Ticaret Borsası sponsorluğunda Gastronomi Derneği olarak bu programı hazırladık. Amacımız, üzümü, asma yaprağını ve tescilli ürünlerimizi ön plana çıkarmaktı. Bundan dolayı ürünlerimizi de ona göre hazırladık. Manisa Bağcılık Araştırma Merkezi'nin üzüm şırası, üzüm şerbeti, koruk suyu, üzüm çekirdeği, üzüm pekmezi ve Ticaret Borsamızın tescilli üzümü ile başladık. Manisa'nın yine tescilli bir ürünü olan taban simidinin yapıldığı nohut mayasıyla üzümlü bir ekmek yaptırdık. Farklı bir lezzet oldu. Sadece otlarımızı sezonu bitirdiğimiz için kullanamadık. Asma yaprağında farklı yemekler ortaya çıktı. Koruk suyu ile pişen ve soslanan yemeklerimiz oldukça lezzetli oldu," dedi.
Yapılan sunumun ardından, Manisa Vali Yardımcısı Erhan Günay ve Manisa İl Kültür ve Turizm Müdürü İbrahim Sudak tarafından hem şeflere hem de sunum yapan öğrencilere sertifika takdim edildi.
