Manisa Büyükşehir Belediyesi Köpek Eğitim ve Rehabilitasyon Merkezi, trüf mantarının Manisa'da tespit edilerek toplanabilmesi amacıyla Orman Bölge Müdürlüğü ile iş birliği protokolü imzaladı. Protokol kapsamında, Köpek Eğitim ve Rehabilitasyon Merkezi'nde trüf mantarı bulacak köpeklerin yetiştirilmesi için çalışma yürütüleceği bildirildi.
Manisa Büyükşehir Belediyesi, Dünya tarihinde köklü bir geçmişe sahip olan ve en pahalı yiyecekler sıralamasında ilk üçte bulunduğu belirtilen trüf mantarının Manisa'da tespit edilerek toplanabilmesi amacıyla Orman Bölge Müdürlüğü ile protokol imzaladı. İmzalanan protokol kapsamında trüf mantarını keşfedebilecek köpeklerin yetiştirilmesi için Manisa Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı bünyesinde hizmet veren Köpek Eğitim ve Rehabilitasyon Merkezi tarafından çalışma başlatıldı.
'Trüf Mantarı Projesi' kapsamında Manisa Celal Bayar Üniversitesi (MCBÜ)İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi Coğrafya Bölümü öğretim üyeleri, merkezi ziyaret etti. MCBÜ yetkililerine Köpek Eğitim ve Rehabilitasyon Merkezi hakkında bilgiler verilirken aynı zamanda Trüf Mantarı Projesi'nin ön araştırması kapsamında fikir alışverişinde bulunuldu.
TRÜF MANTARI NEDİR NEREDE YETİŞİR?
Kralların yemeği olarak ta adlandırılan Trüf; tadı, kokusu ve benzersiz aromasından dolayı çok eskiden beri insanlar tarafından bilinen ve sofrada yeri hep ayrıcalıklı olan bir mantardır.
Trüf mantarları, Ascomycetes sınıfı, Tuberales ordosu ve Tuber cinsine ait benzersiz aroması ve gıda değerinden dolayı sofrada yeri hep ayrıcalıklı olan yeraltı mantarlarıdır. Başta meşe olmak üzere orman ağaçları ve bazı çalıların köküne bağlı olarak hayatını sürdürmektedir.
Dünyada "kara elmas" olarak bilinen trüf mantarı İspanya, Fransa, İtalya ve Türkiye'nin de içinde bulunduğu Akdeniz iklim kuşağında doğal olarak yetişmektedir.
KIRSAL BÖLGEYE GELİR KAYNAĞI OLACAK
Manisa Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Daire Başkanı Erhan İnce, "Trüf mantarı kilogram ücreti 700 Euro civarında, Manisa ili ormanlık alanlarda biz bunun olduğunu tespit ettik. Yapacak olduğumuz projeyle köylüye çiftçiye bir ek gelir kapısı sağlayarak ekonomik kalkınma ve istihdama katkıda bulunmak istiyoruz" dedi.
