“Yemeğim acı oldu ne yapacağım?” derdine son! İçerisine birkaç dilim eklemeniz yeterli…

Acı, vücudun bağışıklık sistemi için yararlı olsa da, fazla acı mide hasarına neden olabilir. Yemek yaparken dalgınlık ile fazla acı katmış olabilirsiniz. Bu gibi durumlar için hayat kurtaran püf noktalar yazımızın devamında... BAL Acı olan yemeğin acısını ne alır diye düşünüyorsanız baldan yardım alabilirsiniz. Yemeğiniz fazla bir şekilde acı olduysa, tencerenin içerisine bir çorba kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Özellikle etli yemekleriniz acı olduğunda, ocağın altını kapatmadan öncesinde bal ekleyin. Bu durum hem et yemeğine tatlı bir sos katacak hem de yemeğin acısını alacaktır. LİMON SUYU Yarım fincan limon suyunu yemeğinizin içerisine ekleyerek acı tadı hafifletebilirsiniz. (Bu oranın yemeğin miktarına göre değişebileceğini unutmayın.) Bu yöntemi özellikle sulu ve salçalı yemeklerde deneyebilirsiniz. Yoğurt çorbası ya da mantı gibi yemeklerde bu yöntemi denemeniz tavsiye edilmez. PATATES Patates yemeklerinizin acısını alabileceği gibi aynı zamanda fazla tuzu da alır. Bir orta boy patatesin kabuklarını soyun ve tencerenin içerisine yerleştirin. Bir süre tencerede kaldıktan sonra patatesi çıkarın. Yemeğin tadına baktığınızda acının azaldığını fark edeceksiniz. HAVUÇ Havucun yapısında bulunan şeker, acılı yemeklerin fazla acısını almak için oldukça idealdir. Bu yöntem, et yemekleri, çorba ve sulu yemekler için uygundur. Havuçları dilim dilim doğrayın ve yemeğin içerisine ekleyin. Bir süre sonra pişmiş olan havuç dilimlerini çıkarabilir ya da yemeğinizin içerisinde bırakabilirsiniz. SICAK SU Özellikle salçalı yemekler için acısını azaltabileceğiniz bir yöntem arıyorsanız sıcak su yardımınıza koşacaktır. Yemeğin içerisinden bir kepçe su alın ve aldığınız suyun yerine bir kepçe sıcak su ekleyin. İlk başta almış olduğunuz suyun tadı daha acı olduğu için, sonrasında eklediğiniz su bu tadı hafifletecektir.