Kış mevsiminin olmazsa olmazlarından biri, soğuk sokaklarda burnunuza gelen o mis gibi kestane kokusudur. Sokakta satılan kestanelerin o kendine has çıtırtısı ve içinin yumuşacık dokusu, herkesi cezbeder. Peki, aynı lezzeti evde yakalamak mümkün mü? Evet, mümkün! Doğru yöntemleri uyguladığınızda, kestanelerinizi hem dışı çıtır çıtır hem de içi lokum gibi yumuşacık yapabilirsiniz. İşte o herkesin merak ettiği sırrı adım adım anlatıyoruz.
Evde kestane pişirirken sokak kestaneleri kadar lezzetli ve çıtır bir sonuç almak istiyorsanız, doğru adımları izlemek çok önemli. İşte kestanenizi mükemmelleştirecek o adımlar:
KESTANELERİ MÜKEMMEL KIVAMDA YAPMANIZI SAĞLAYACAK O TARİF
Malzemeler:
ADIMLAR:
Kestaneleri Doğru Şekilde Hazırlayın:
Lezzetli kestanelerin sırrı doğru kesik atmaktan geçer. Kestanelerin dış kabuğunu bıçakla, çok derin olmayan ama geniş bir "X" şeklinde kesin. Bu işlem, pişerken kestanenin daha kolay açılmasını ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
Suda Bekletme Aşaması:
Kesik attığınız kestaneleri derin bir kaba alın ve üzerine su ekleyerek 1 saat bekletin. Suya tuz eklemek, kestanelerinize hafif bir aroma katacaktır. Bu adım, kestanelerin içinin buharlanarak yumuşamasını sağlar ve dışının çatlamasına yardımcı olur.
Tavada Pişirme Teknikleri:
Kalın tabanlı bir döküm tava kullanmanız en iyi sonucu almanızı sağlar. Tavayı orta ateşte iyice ısıtın.
