Narlar, ağızda nefis bir tat bırakan parlak kırmızı tohumlarla dolu muhteşem sonbahar/kış meyveleridir. Tadı turunçgillere benzer, biraz ekşi, biraz tatlı, ve C vitamini, lif ve antioksidanlarla doludur. Narın çekirdeklerini çıkarmak, bir kez alıştığınızda kolaydır. En güzeli de, bu yöntemde etrafı kirletmenize gerek olmamasıdır. Kesme tahtası gerekmez ve endişelenecek bir dağınıklık olmaz!
Tek başına tüketebileceğiniz gibi hem salatalara hem de çeşitli tatlılara ve hatta yemeklere dahil edilebilirler. Peki nar nasıl kolay ayıklanır? İşte cevabı…
NAR NASIL SEÇİLİR?
Narlar genellikle süpermarketlerin meyve-sebze reyonunda Ekim sonu ile Kasım başı arasında görünmeye başlar. Boyutlarına göre ağır olan narları seçin (meyve ne kadar ağırsa o kadar sulu olur).
Seçtiğiniz narlar sert olmalı ve narın dışı lekesiz ve yumuşak noktalardan arınmış olmalıdır.
Narla çalışmaya başlamadan önce mutlaka önlük giyin ve leke tutmayan bir çalışma yüzeyi kullanın çünkü nar suyu sıçrar ve leke bırakır (ve nar suyu lekelerini çıkarmak zordur).
NAR NASIL AYIKLANIR?
Keskin bir bıçak kullanarak, narın tepesine yaklaşık bir yarım santimetre derinliğinde bir "X" çizin. Narı, aşağı bakacak şekilde soğuk su dolu bir kasenin üzerine tutun ve dörde bölün.
