Peyniri bu şekilde saklamak tadını bozuyor! Uzmanlar açıkladı: “Peynir saklamanın en doğru yöntemi…”

Peynirin hızlı bir şekilde küflenmesi ya da kuruması onu saklama şeklinizden dolayı olabilir. Konu ile ilgili konuşan İngiliz Gıda Uzmanları peynir saklamada yapılan önemli hataları anlattılar. PEYNİRİ BU ŞEKİLDE SAKIN SAKLAMAYIN Gıda uzmanları peynir saklama ile ilgili yapılan en büyük hatanın peyniri streç film ile sarmak olduğunu ifade ettiler. Streç filme sarılan peynirin zaman içinde tat ve kokusunda bazı değişiklikler meydana gelebilir. Streç film haricinde bir poşet içerisinde peynir saklamak da önerilmez. Bu durumun meydana gelmemesi için saklama kabı kullanmak daha faydalı olabilir. FIRIN KAĞIDI KULLANABİLİRSİNİZ Mayalı bir gıda olan peyniri saklamak için fırın kağıdını kullanabilirsiniz. Bu durum sonucunda peynir hem kendi nemini koruyacak hem de sıcaklık oranı sabit kalacaktır. PEYNİR SAKLAMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR? Peynir türlerine göre farklı saklama koşulları olabilir. İşte detaylar... KAŞAR PEYNİR Kaşar peyniri saklarken nemli ortamdan uzak tutmanız önerilir. Nem oranı yüksek bir şekilde saklamak kaşar peynirin hızlı bir şekilde bozulmasına neden olabilir. Bu durumun önüne geçmek için serin bir ortamda saklanması tavsiye edilir. KREM PEYNİR Krem peyniri saklarken kendi kabından çıkarılması önerilmez. Mutlaka kendi kabının içinde saklayın ve kapağını daima kapalı bir şekilde tutun. BEYAZ PEYNİR Beyaz peynir ya da burgu peynir gibi peynir türlerini kendi suyunda saklamanız tavsiye edilir. Peyniri yiyeceğiniz kadar tabağınıza almanız geri kalan peynirleri kendi suyunda bırakmanız önerilir. BUZDOLABININ HANGİ BÖLMESİNDE SAKLAMALISINIZ? İngiliz gıda uzmanlarının ifadelerine göre, peyniri saklamak için buzdolabının ana bölmesinden uzak durulması gerekiyor. Peynir için en ideal alanın salatalıkları koyduğunuz alan gibi nemli bir bölme olması gerektiğini ifade ettiler. (Kaşar peynir için bu durum geçerli değildir.)