Aynı yemeği yediğiniz halde kimse rahatsızlanmazken sizin gıda zehirlenmesi yaşadığınız oldu mu? Bu durum gerçekten gıda zehirlenmesi geçirip geçirmediğinizi sorgulamanıza neden olabilir. Ancak görünen o ki, birden fazla kişinin aynı yemeği yemesi ve yalnızca bir kişinin gıda zehirlenmesine yakalanması mümkün.
Dr. Justin Mazur, "İnsanlar her zaman acil servise 'Gıda zehirlenmesi yaşamadığımı biliyorum çünkü hastalanan tek kişi benim' diyerek geliyorlar" dedi. "Burada hasta eğitimi kritik önem taşıyor çünkü herkesin aynı yemeği yiyip gıda zehirlenmesinden hastalanması sanılandan daha yaygın."
Gıda zehirlenmesinin ne olduğunu bilmiyorsanız bulantı, kusma, ishal ve ateş gibi çok sayıda gastrointestinal semptoma işaret eder.
Mazur, "Semptomlar genellikle virüs, bakteri veya daha az sıklıkla parazit bulaşmış gıdalara atfedilir" dedi.
Yemekten sonra gıda zehirlenmesi geçiren tek kişi olmak zor bir durum. Ancak ne yazık ki bu yaygın bir olaydır ve bazı insanların az pişmiş et veya yıkanmamış sebzeden zarar görmemesinin bir nedeni vardır. Doktorlar, aynı şeyi yemelerine rağmen neden bazı insanların gıda zehirlenmesi yaşadığını, bazılarının ise yaşamadığını açıkladı.
Neden bazı insanlar aynı şeyi yedikten sonra gıda zehirlenmesi yaşarken diğerleri yaşamıyor?
Basitçe söylemek gerekirse vücudunuz gıda zehirlenmesiyle mücadele edemeyebilir. Her bir kişi, bağışıklık sistemi ve sindirim sisteminizi ve genel sağlığınızı etkileyebilecek trilyonlarca mikroorganizmanın evi olan bağırsak mikrobiyomu da dahil olmak üzere birçok yönden tamamen farklıdır.
