Hava serinlemeye başlayınca çoğu insan sıcak çikolataya, kahvelere ve diğer rahatlatıcı içeceklere yöneliyor. Ancak başta kahvaltıların vazgeçilmez eşlikçisi olan siyah çay hem yaz hem de kışın hepimizin severek tükettiği sıcak içeceklerin başında geliyor. Ayrıca, birçok sağlık faydası da bulunuyor.
Çay günlük hayatımızın adeta vazgeçilmez bir parçası. İster şekerle ister limonla pek çok farklı tüketim şekli bulunuyor. Ancak zaman zaman karşılaştığımız ve İngilizlerin tükettiği sütlü çay bir çoğumuzun aklında soru işareti oluşturuyor.
PEKİ NEDEN ÇAYI SÜTLÜ İÇİYORLAR?
İngilizlerin çaya süt koyma alışkanlığı, çayın demliklerde demlendiği 18. yüzyıla kadar uzanır. O zamanlar çay çok önemliydi ve insanlar onu genellikle porselen fincanlardan içerdi. Ancak mevcut fincanlar kaynar sıcak çayın ısısından çatlardı.
Çözümü ise önce fincana süt söküp ardından çayı eklemekte buldular. Soğuk süt, çayın porselenlerin kırılmasını önleyecek kadar soğumasını sağladı ve azalan acılık da sadece ek bir faydaydı
Bazı kaynaklara göre, o zamanlar İngiltere'de çay oldukça değerliydi, bu yüzden büyük miktarlarda çay alamayan aileler büyük miktarda süt ve bir miktar çay eklerken, varlıklı aileler tam tersini yapma eğilimindeydi.
ÇAY NASIL SÜTLE İÇİLİR?
Sütlü çay içmek isteyenler için önce süt ekleyip ardından çayı üstüne dökmek tadının daha iyi olmasını sağlayabileceği söylenmektedir.
