Başta ağız ve diş ürünleri olmak üzere nane pek çok ürünün içerisinde bulunuyor. Ferahlık ve temizlik hissi veren nane ve nane benzeri ürünler bulmak da tam olarak bu nedenle oldukça kolay. Gerçek şu ki, bu ürünlerin işlerini yapmak için aslında bu aromaya ihtiyaçları yoktur. Bu da sizi şu soruyu sormaya itebilir: Nane aroması neden ağzınızı serin ve ferah hissettiriyor, sanki diş macununuz ekstra etkiliymiş gibi? İşte cevabı…
Bu, bir bitkinin kimya yoluyla beyninizi kandırma yeteneğine dayanır.
Nane bitkisinin tüm çeşitleri mentol adı verilen bir kimyasal üretir.
Bu, naneye kendine özgü aromasını veren maddedir. Vücudunuz, sinir hücrelerinizde TRPM8 adı verilen bir protein aktive olduğunda soğuğu hisseder, bu protein daha sonra beyninize soğuk hissi olarak yorumladığı bir akım sinyali iletir.
Mentol, sinirlerinizi aslında soğuk hissetmedikleri halde soğuk hissettiklerini düşünmeleri için kandırarak TRPM8'i aktive etme konusunda benzersiz bir yeteneğe sahiptir.
Acı biberler, ısı hissini hemen hemen aynı şekilde hissetmenizi sağlar. Çoğu acı veya baharatlı yiyecek, kapsaisin adı verilen bir kimyasal içerir.
