Büyükanne ve büyükbabanızı ziyaret ettiğinizde evlerinde daha farklı bir koku olduğunu siz de fark ettiniz mi? Hemen herkesin deneyimlediği "yaşlı kokusu" adı verilen durumun ardında aslında oldukça ilginç bir gerçek bulunuyormuş meğer.
Kişisel vücut kokumuzu oluşturan birçok farklı bileşen bulunuyor, ancak yaşınız ilerledikçe artan ve kişilere "yaşlı kokusu" adı verilen bir bileşen öne çıkmaya başlıyor.
2-Nonenal adı verilen bu bileşik, aynı zamanda karabuğdayın da önemli bir aroma bileşenidir. 2001 yılında yapılan bir araştırmada 2-Nonenal bileşeninin yaşla birlikte arttığı, dolayısıyla yaşınız ilerledikçe kokunuzun daha fazla değiştiği bulunmuştur.
Hafif yağlı ve otsu bir koku olarak tanımlanan bu değişim, araştırmacılar tarafından 26 ila 75 yaş arasındaki kişileri incelenerek tespit edildi. Bulgular analiz edildiğinde, 2-Nonenal'in yalnızca 40 yaş ve üzeri deneklerde bulunduğunu keşfettiler.
Çalışmada ayrıca cilt yüzeyindeki lipitler analiz edildiğinde omega 7 doymamış yağ asitleri ve lipit peroksitlerin yaşlanmasıyla birlikte artış gösterdiğini ortaya çıkardı.
Bu durum, vücut kokusundaki 2-Nonenal miktarı ile omega7 doymamış yağ asitlerinin miktarı arasında pozitif korelasyon olduğu fark edildi.
