Anadolu coğrafyasının geleneksel aşı arabaşı çorbası, Develi İlçesi'nde sofralardaki yerini aldı. Kasım ayındaki aşurenin ardından yağan ilk kar ile birlikte yapılan arabaşı, görselliği ile de göz dolduruyor. Yapıldığı evin önünde ışık yakılarak herkesin davetli olduğu mesajı verilen arabaşı ziyafetinde sofralarda yer bulmak ise kolay olmuyor. Tüketilmesi bile diğer yemeklerden farklı olan arabaşında ekmek yerine hamur yeniyor. Pişirilerek tepsilere dökülen dondurulmuş hamur, tavuklu çorbaya batırıldıktan sonra yutuluyor. Değişik bir yeme tarzına ve lezzete sahip olan arabaşı çorbasının ikinci davet adresi ise, hamuru çorbaya düşüren kişi oluyor.
