Bugün iftarda ne pişirsem? İşte birbirinden lezzetli 15. gün iftar menüleri ve yemekleri! Ne yemek yapsam?

İslam alemi için aç olanı anlama, huzur ve bereket manası taşıyan Ramazan'ın coşkusunu yaşıyoruz. Bu anlamlı ayda, sevdiklerimize de gerek iftar gerekse sahurda yapılacak lezzetli yemekler oldukça araştırılıyor. Bu bağlamda, 'Bugün iftarda ne yemek yapsam?' sorusu sofralarına lezzet katmak isteyenler için yoğun bir şekilde sorgulanıyor.

RAMAZAN İFTAR MENÜLERİ VE YEMEKLERİ! BUGÜN NE PİŞİRSEM?

Haberimizin detaylarından, Ramazan'ın 15. günü için yapabileceğiniz birbirinden lezzetli iftar menüleri ve yemekleri bilgilerine ulaşabilirsiniz.

İşte, sizin için seçtiğimiz bugünün menüsü;

ENGİNAR ÇORBASI

MALZEMELER

• 6 adet temizlenmiş enginar
• 50 gram tereyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 5 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber

Terbiye için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Servis için:

• 6 adet kabuklu enginar

Süslemek için:

• Dereotu ve rendelenmiş limon kabuğu

YAPILIŞI

Servis için 6 adet enginarın ortasındaki tüylü kısmı yaprakları üzerinde kalacak şekilde kaşık yardımıyla çıkarın. Yapraklarının açılmaması için iple enlemesine bağlayıp, tuz eklenmiş bol suda hafif yumuşayana dek haşlayın. Soğuk suya çıkarıp suyunu süzün. Daha sonra soğumaya bırakın. Çorba için tereyağını tencereye alıp eritin. Un ilave edip kavurun. Yemeklik doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsağı katıp birkaç dakika karıştırın. Ardından dilimlenmiş enginarları ilave edin ve su ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, enginarlar yumuşayana dek pişmeye bırakın. Terbiye için tüm malzemeyi çırpma teli ile çırpıp, yavaş yavaş ve karıştırarak çorbaya ilave edin. 1 dakika sonra ocaktan alıp, blenderden geçirin. Ilık çorbayı soğuk enginarların içlerine pay edin. Dereotu ve limon kabuğu ile süsleyip servis yapın.

FIRINDA SEBZELİ TAVUK

MALZEMELER

• 6 adet tavuk baget
• 6 adet bebek patates
• 10 adet arpacık soğan
• 2 adet havuç
• 4-5 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1'er tatlı kaşığı toz kırmızıbiber ve kekik
• Tuz

YAPILIŞI

Yıkanıp kurulanmış derili tavuk baget, kabuğuyla iyice yıkanmış patates, temizlenmiş arpacık soğan, irice doğranmış havuç, sarmısak, zeytinyağı, toz kırmızıbiber, kekik ve damak tadınıza göre tuzu fırın poşetine koyup, ağzını sıkıca bağlayın ve sallayarak karışmalarını sağlayın. Fırın tepsisine yerleştirip, 2-3 yerinden bıçak yardımıyla delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

HAYDARİ

MALZEMELER

• 250 gram süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
• 1 demet dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

YAPILIŞI

Sarımsağı bir tutam tuzla havanda dövün. Yoğurdu geniş bir kaba alın. Üzerine beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu, zeytinyağı ve dövülmüş sarımsağı ekleyin. İyice karıştırıp servis tabaklarına alın. Üzerine arzunuza göre zeytinyağı gezdirin. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.

DEMİRHİNDİ SOSLU YEŞİL SALATA

MALZEMELER

• 1 adet göbek salata
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 çay bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi
• 3-4 adet kiraz domates

Sos için:

• 50 gram demirhindi
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 2-3 parça taze zahter
• Tuz

YAPILIŞI

Geniş bir kapta kıyılmış göbek salata, mısır, Meksika fasulyesi ve dilimlenmiş domatesi harmanlayın. Sos için demirhindiyi ufak parçalara ayırıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynatıp, kaşık yardımıyla ezin ve soğumaya bırakın. Demirhindi, zeytinyağı, nar ekşisi, zahter ve tuzu iyice çırpın. Sosu salatanın üzerine gezdirip, servis yapın.

REVANİ

MALZEMELER

• 3 adet yumurta,
• 1 çay bardağı tozşeker?
• 1.5 çay bardağı yoğurt
• 1.5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı( 250 gram) irmik
• 1 su bardağı ( 250 gram) un
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su,
• 1/2 limonun suyu