Nohut nedir?

Diğer İsimleri : Cicer arietinum, Chickpea, Pois chiche

Botanik Bilgi : Yemeklik baklagillerden olup yarım metre boylanabilen bir bitkidir. Derin bir kazık köke sahiptir. Fazla yan kökü vardır. Gövdenin toprağa yakın yaprak koltuklarından meydana gelen çiçek sapları, çiçekleri taşır. Çiçek beşlidir ve beyaz, pembe, mavimsi renklerde olabilir. Kendi çiçek tozları ile döllenirler. Meyveleri şişkin oval biçimindedirler. Uç tarafa doğru sivrilmiştir. Ucunda tüyler bulunur. Meyve içinde 1-3 tohum bulunabilir. Tohumlar çakıldak, kapçık adını alan torbalarda meydana gelirler. Tohumlar şekil, büyüklük ve renk bakımından degişiklik gösterir. Beyaz, krem, sarımsı, kahverengi renklerde olabilirler.

Yetiştirildiği Yerler : Batı, Orta ve Güneydogu Anadolu'da bolca yetiştirilir.

Bilinen Bileşimi : Meyveleri bol nişastalı ve azotlu maddelerce zengindir. Taneleri bitkisel protein, demir, kalsiyum ve fosfor gibi mineralleri de ihtiva eder.

Kullanıldığı Yerler : Bakliyat olarak yemek yapımında kullanılır. Ayrıca leblebi yapımında da kullanılmaktadır.

Faydaları

• Vücudu kuvvetlendirir.
• Anne sütünü artırır.
• Bağırsaklara yumuşaklık verir, idrarı söktürür.
• Yağı ve suyu temreye sürülürse geçirir.
• 25 gr nohut bir gün suda bekletildikten sonra aç karna yenirse, bir miktarının da üzerine oturulursa bağırsaktaki kurtları döker.
• Vücutta su toplanma hastalığına iyi gelir.