Mine Çayıroğlu, 28 Aralık 1977 tarihinde İstanbul'da doğmuştur. Babası Şile eski Belediye Başkanı İbrahim İhsan Çayıroğlu, annesi avukat Atiye Ülkü'dür. Liseyi bitirdikten sonra 1997 yılında İngiltere'ye giderek "Guildford School of Acting" okulunda 3 yıl oyunculuk eğitimi aldı.
Çocukluğundan itibaren şan dersleri de aldı, oyunculuk eğitiminden sonra da müzik eğitimine devam etti. Mete Özgencilile birlikte ilk albümünü2004 yılında "Zümrüt Gibi" adıyla çıkardı.Reşat Nuri Güntekin'in Çalıkuşu romanınınOsman Seden tarafından yapılan dizi uyarlamasında 1986 yılında 9 yaşında iken Munise karakterini canlandırırken Diğer rollerde Aydan Şener, Kenan Kalav, Sadri Alışık, Eşref Kolçak, Hayati Hamzaoğlu, Kaya Akarsu, Tomris Oğuzalp gibi oyuncular oynamıştır.
Haluk Bilginer'den oyunculuk dersleri aldı.
2008 yılında ALTONA Müzik & Film Yapım şirketini kurdu.
2007 - 2010 yılları arasında "Parmaklıklar Ardında" adlı dizide; Selda Alkor,Serra Yılmaz, Zeynep Eronat, Devin Özgür Çınar, Yelda Reynaud, Özlem Düvencioğlu, Özgül Kavruk, Cengiz Bozkurt, Fikret Kuşkan, Tardu Flordungibi birçok oyuncuyla birlikte rol aldı.
Mine Çayıroğlu, 2009 yılında müzisyen Özgür Gezgin ile evlendi. 2012 yılında Boşandı. Derin Deniz (d.2010) adında bir oğlu vardır.
Albümleri :
2004 - Zümrüt Gibi
2014 - Hayalperest
Filmleri ve Dizileri:
2012 - İşler Güçler (Konuk Oyuncu) (TV Dizisi)
2011 - 2012 - İffet (Yasemin) (TV Dizisi)
2007 - 2009 - Parmaklıklar Ardında (Nurgül Kurteşi) (TV Dizisi)
2005 - Müjgan (TV Filmi)
2005 - Beyza'nın Kadınları (Serap) (Sinema Filmi)
2005 - Aşka Sürgün (Sevgi) (TV Dizisi)
2004 - Avrupa Yakası 1. Sezon (Muhabir) (TV Dizisi)
2003 - Metropol Kabusu (Melek) (Sinema Filmi)
2003 - Kırık Ayna (Ceylan Bediroğlu) (TV Dizisi)
2002 - Yaz Gülü (Yazgülü) (TV Dizisi)
2002 - Kurşun Asker (TV Dizisi)
2001 - Şüphenin Gölgesi (Sinema Filmi)
2000 - Güneşin Battığı Yer (Senem) (TV Dizisi)
2000 - Beni Unutma (Gülizar) (TV Filmi)
2000 - Aşk Güzel Şeydir (TV Filmi)
1999 - Şara (Şara) (TV Filmi)
1999 - Figüran (Mine) (TV Filmi)
1998 - Herşey Oğlum İçin (TV Filmi)
1997 - Baba Evi (Bilge (2000/2001)) (TV Dizisi)
1996 - Gölgeler Uzarken (TV Dizisi)
1995 - Bizim Aile (Zeynep) (TV Dizisi)
1993 - Son Söz Sevginin (Duygu) (TV Dizisi)
1993 - Rabia (Rabia) (TV Dizisi)
1992 - Yükseklerde Tut Elini (TV Dizisi)
1992 - Aşık Oldum (TV Dizisi)
1992 - Aysarının Zilleri (Zeref) (TV Dizisi)
1991 - Siyabend-ü Xece (Xece) (Sinema Filmi)
1991 - Deniz Gurbetçileri (TV Dizisi)
1990 - Berdel (Beyaz) (Sinema Filmi)
1989 - Fotoğraflar (Rüya) (Sinema Filmi)
1988 - Ponente Feneri (Sinema Filmi)
1987 - Yeniden Doğmak (Türk Kızı Aysel) (TV Dizisi)
1987 - Belene (TV Dizisi) (2 Bölüm)
1986 - Çalıkuşu (Munise) (TV Dizisi)
1986 - Sarhoş (Gülcan) (Sinema Filmi)
1985 - Bir Kadın Bir Hayat (Çocuk Oyuncu) (Sinema Filmi)
1985 - Amansız Yol (Küçük Ayşe) (Sinema Filmi)
1985 - Acımak (Çocuk Zehra) (TV Dizisi)
1984 - İmparator (Zeynep) (Sinema Filmi)
1982 - Adile Teyze (Hikmet) (Sinema Filmi)