Metin Yıldız, Aslen Ordu Fatsa'lı bir memur ailenin ortanca çocuğu olarak 20 Ağustos 1974 tarihinde İstanbul'da doğmuştur. Babası polisdir.
Lise mezunudur. 1996yılında profosyonel tiyatro hayatına başladı. Birçok tiyatro oyunu ve dizide rol aldıktan sonra 2003 yılına "Vizontele Tuba" ile birlikteBKM serüveni başladı. Halen BKM Mutfak'ta oyunculuk ve yazarlık yapmaktadır. Çok Güzel Hareketler Bunlar dizisinin en başarılı rol yazan usta oyuncularındandır.

Metin Yıldız, 2008 yılından beri Elvan Yıldız ile evlidir ve iki çocuğu vardır.

8 Nisan 2016 tarihinde vizyona giren ve yönetmenliğini Deniz Denizciler'in yaptığı "Türk Lokumu" adlı sinema filminde Alper Rende, Mustafa Topaloğlu,Oya Aydoğan, Muhlis Asan gibi isimlerle beraber rol almıştır.

Filmleri :
1997 - Ruhsar (Dizi)
1997 - Bir Demet Tiyatro (Dizi)
1999 - Deli Yürek (Dizi)
2002 - Sır Kapısı (Dizi)
2003 - Vizontele Tuuba (Film)
2003 - Çocuklar Duymasın (Dizi)
2004 - Kalp Gözü (Dizi)
2006 - Selena (Dizi)
2006 - Dondurmam Gaymak (Film)
2007 - Kutsal Damacana (Film)
2008-2010 - Çok Güzel Hareketler Bunlar
2008 - Sınıf (Dizi)
2009 - Çok Filim Hareketler Bunlar (Film)
2009 - Neşeli Hayat (Film)
2011 - Alemin Kıralı (Dizi)
2011 - Yangın Var(Film)
2012 - Oğlum Bak Git (Film) 2016 - Türk Lokumu (film)