Melek Baykal, 7 Ağustos 1954 tarihinde İstanbul'da dünyaya gelmiştir. Aslen İstanbul'ludur. Babası bir bürokrat olduğu için Ankara-İstanbul arasında dolaşıyordu. Çocukluğunun büyük bir bölümü İstanbul'da, Bağdat Caddesi'nde dedesinden kalma evlerinde geçti. Ankara Devlet Konservatuvarından 1975'te mezun oldu. Henüz 17 yaşındayken tiyatroya başlayan Melek Baykal, ilk oyununda 85 yaşında bir kadını canlandırarak takdir topladı. Uzun süre Ankara Devlet Tiyatrosu'nda çalıştı. Dizi filmlerde rol almasına rağmen henüz bir sinema filminde oynamadı.
"Ferhunde Hanımlar" dizisindeki "Nermin", "Hayat Bağları"ndaki "Nurhayat" ve "Cennet Mahallesi"ndeki "Pembe" rolleriyle tanınır.
Ankara'da çekilen Ferhunde Hanımlar dizisiyle tanınmasının ardından gelen teklifleri değerlendirerek, İstanbul'a yerleşmiştir.
Ankara Devlet Konservatuvarından 1975'te mezun olduğunda İlk evliliğini Tiyatrocu ve dizi oyuncusu Zafer Ergin ile yaptı. Dört yıl sonra ayrıldı. Daha sonra Almanya'da tanıştığı Warner Striening'le 1982'de evlendi. Onunla 1987'den bu yana ayrı yaşıyor, ama resmen ayrılmadı". TV dizilerinde hep "dul bir kadın"ı oynayan Melek Baykal'ın, iki evliliği de yürümedi...
2012 yılında Star Tv'de yayına giren Melek isimli programını sunmaktadır.
Melek Baykal kendi ifadesi ile Hipoglisemi hastası, bir de tiroid sorunu var.
Melek Baykal, 2016 yılında senaryosunu Emrah Kaman ve abisi Murat Emre Kaman ile beraber yazdığı "Kaçma Birader" filminde Zafer Algöz, Cihan Ercan, Algı Eke, Nursel Köse, Alina Boz, Nejat Uygur II, Necip Memili ile beraber oynadı.
Rol Aldığı Tiyatro Oyunları :
2008 - Sokrates'in Son Gecesi : Stefan Tsanev - İstanbul Devlet Tiyatrosu
2005 - Romantika : Resul ErtaşYaşar Arak - TİM
2002 - Kral Lear : William Shakespeare - İstanbul Devlet Tiyatrosu
2001 - Bu Bir Rüyadır : Nazım Hikmet - İstanbul Devlet Tiyatrosu
1995 - Yolun Sonu : Eva Frchi - Ankara Devlet Tiyatrosu
1992 - Kız Doğdu : Tülin Tınaz Tankut - Ankara Devlet Tiyatrosu
1991 - Düşler Yolu : Tennessee Williamsss - Ankara Devlet Tiyatrosu
1990 - Gül Satardı Melek Hanım : Dinçer Sümer - Ankara Devlet Tiyatrosu
1987 - Troyalı Kadınlar : Sofokles - Ankara Devlet Tiyatrosu
1987 - Sinan : Turan Oflazoğlu - Ankara Devlet Tiyatrosu
1982 - İlkbahar'da ilkbaharı Yaşamak : Alejandro Casona - Ankara Devlet Tiyatrosu
1981 - Huzur Çıkmazı : Haldun Taner - Ankara Devlet Tiyatrosu
1981 - Yerma : Federico Garcia Lorca - Ankara Devlet Tiyatrosu
1980 - Bernarda Alba'nın Evi : Federico Garcia Lorca - Ankara Devlet Tiyatrosu
1980 - Bağdat Hatun : Güngör Dilmen - Ankara Devlet Tiyatrosu
1978 - Bir Ölünün Toplumsal Anatomisi : Oktay Arayıcı - Ankara Devlet Tiyatrosu
1977 - İzin Günü : Otto Fischer - Ankara Devlet Tiyatrosu
1976 - Çıkmaz : Ahmet Muhip Dranas - Ankara Devlet Tiyatrosu
1976 - Türkmen Düğünü : Ali Yürük - Ankara Devlet Tiyatrosu
1974 - Yunus Emre (oyun) : Recep Bilginer - Ankara Devlet Tiyatrosu
1974 - Tilki ile Üzüm : Guilherme Figueiredo - Ankara Devlet Tiyatrosu
1974 - Küçük Kolombus : Jacop Lorey - Ankara Devlet Tiyatrosu
1973- 1993 - İstanbul Efendisi : Musahipzade Celal - Ankara Devlet Tiyatrosu
Kuvay-i Milliye : Nazım Hikmet – Ankara Devlet Tiyatrosu
Filmleri ve Dizileri :
Oyuncu :
2016 - Kaçma Birader (Ramazan Kolçak) (Sinema Filmi)
2011 - Babam Sağolsun (Hayriye Hanım) (TV Dizisi)
2010 - Türk Malı (Berrin) (TV Dizisi)
2010 - Gönül Ferman Dinlemiyor (Gönül) (TV Dizisi)
2008 - Görgüsüzler (Pembe) (TV Dizisi)
2008 - Akasya Durağı (Melahat Güneş) (TV Dizisi)
2004-2007 - Cennet Mahallesi (Pembe Erdağı) (TV Dizisi)
2000 - Hayat Bağları (Nurhayat) (TV Dizisi)
1999 - Deli Yürek (Saziment) (TV Dizisi)
1995 - Melek Apartmanı (Melek) (TV Dizisi)
1993 - Ferhunde Hanımlar (Nermin ) (TV Dizisi)
1989 - Beybaba (TV Dizisi)
Ödülleri:
Afife tiyatro ödülü
2008 - 2009 sezonu tiyatroda en iyi kadın oyuncu Sokrates'in son gecesi adlı oyunla (ankara sanat kurumu)
2009 - 2010 sezonu tiyatroda en iyi kadın oyuncu Sokrates'in son gecesi adlı oyunla (Ankara sanat kurumu)
2009 - en iyi kadın oyuncu (Kadir Has üniversitesi)
2010 - siyaset dergisi ödülleri tiyatro dalında en iyi kadın oyuncu
