Gökhan Arsoy, 17 Nisan 1965 tarihinde İstanbul'da doğmuştur. Tam adı Remzi Gökhan Arsoy'dur. Annesi Soley hanım, babası sinema oyuncusu Göksel Arsoy'dur. Ünlü bestekâr Yesari Asım Arsoy, babasının amcasıdır.
Boğaziçi ÜniversitesiPsikoloji Bölümünden mezun oldu. Arkasındanİngiltere'de işletme eğitimi aldı. Uzun yıllar borsa, reklam, sigorta işleri yaptı.

1997 yılında başrolünüEbru Gündeş ile paylaştığı "Deli Divane" dizisi ile oyunculuk hayatı başladı.

1998 yılında senaryosunuTanju Korel ve Hülya Darcan'ın birlikte yazdığı "Kırık Hayatlar" dizisinde Gökhan Arsoy Kenan karakterini canlandırırken, Bergüzar Gökçe Korel, Tuba Ünsal, Tanju Korel veHülya Darcan ile birlikte rol aldı.

2005 yılında "Sevda Tepesi" adlı dizide Aydan Burhan, Dursun Ali Sarıoğlu,Yalçın Menteş, Şenol İpek ile birlikte rol aldı.

Gökhan Arsoy, 2 Ocak 2010 tarihinde diyetisyen Taylan Kümeli ile New YorkBaşkonsolosluğu'nda evlendi.

Filmleri ve Dizileri :
2005 - Sevda Tepesi (Cesur) (TV Dizisi)
2005 - Hepimiz Kardeşiz (TV Filmi)
2005 - Akşemsettin (Doktor) (TV Filmi)
2004 - Dudaktan Kalbe (Bestekar Kenan) (TV Filmi)
2002 - Yaz Gülü (Sinan) (TV Dizisi)
2001 - Şöhret Sandalı (Murat) (TV Filmi)
2000 - Nefes Nefese (Turgut) (TV Filmi)
2000 - Kırık Kalpler (TV Filmi)
2000 - Aşk Hırsızı (Gökhan) (TV Dizisi)
1999 - Şara (Yunus) (TV Filmi)
1999 - Kerem (Kerem) (TV Filmi)
1999 - Fanatik (Kaan) (TV Dizisi)
1998 - Kırık Hayatlar (Kenan) (TV Dizisi)
1997 - Deli Divane (Selim) (TV Dizisi)