17 Mayıs 1987'de Avustralya Carlton'da doğdu. 1.85 cm boyundaki Gülüm, defans bölgesinde görev yapıyor. 2 kez Avustralya U-23 takımında görev yapan genç futbolcu, 2004-2005 sezonunda Hume City'de 22 maçta oynadı. Ersan, 2006-2008 yılları arasında Manisaspor'da, 2008 yılında Elazığspor'da, 2008-2010 yılları arasında ise Adanaspor'da forma giydi. Adanaspor'da toplam 59 kere forma giyen oyuncu, toplam 2 gol attı.2010-2011 sezonunda Beşiktaş'ta kiralık olarak forma giyen Ersan Gülüm, 2011-2012 sezonu başında ise bonservisi alınarak siyah-beyazlı ekibe transfer oldu.

Milli takım kariyeri

6 Haziran 2007'de Olyroos olarak da bilinen Avusturya Olimpik Milli Futbol Takımı'nda 2008 Yaz Olimpiyatları elemeleri ikinci tur son maçında Ürdün karşısında son 6 dakika forma giydi. Maçı kazanan Avusturya, grup ikincisi olarak bir üst tura çıktı. Üçüncü tur eleme maçlarının ilk üçünde kadroya çağrılan futbolcu sadece Lübnan'ı yendiği maçta forma giydi. Avusturalya grup birincisi olarak olimpiyatlara katıldı ancak Gülüm, olimpiyat kadrosuna dahil olamadı.

16 Temmuz 2010'da hem Türkiye hem de Avustralya milli takımlarında oynama şansına sahip olan Ersan Gülüm, tercihini doğduğu ülke olan Avustralya'dan yana kullanmıştı. Ancak daha sonra tercihini Türkiye'den yana kullandı. Türkiye formasını daha giymemişken Holger Osieck'in 50 kişilik 2011 AFC Asya Kupası kadrosuna dahil edildi ancak Osieck ile görüşen futbolcu, Türkiye'de forma giymek istediğini belirtti.