Aksaray Üniversitesi, Türkiye Bakanlar Kurulu tarafından, 2006 yılı içinde kurulması kabul edilen bir devlet üniversitesidir. 17 Mart 2006 tarihli 261111 sayılı Resmi Gazete de yayınlanan 5467 sayılı kanunla Niğde Üniversitesi' ne bağlı iken adı ve bağlantısı değiştirilerek, fakülte ve yüksekokullar kendi bünyesinde oluşturulan Aksaray Üniversitesi Rektörlüğe bağlanmıştır. Rektör Prof. Dr. Mustafa Acar'dır.

Aksaray Üniversitesi'nde 9 Fakülte, 4 Yüksekokul, 7 Meslek Yüksekokulunda ön lisans ve lisans düzeyinde eğitim yapılmaktadır. Lisansüstü eğitim üniversiteye bağlı Fen ve Sosyal Bilimler enstitüleri bünyesinde sürdürülmektedir.


Üniversitede Fakülteler bazında 4075, Yüksekokullarda 821, Meslek Yüksek Okullarında 3069 ve Enstitülerde 267 olmak üzere toplamda 8262 öğrencisi vardır.

Akademik Kadrolar bakımından ise 7 Profesör, 17 Doçent, 155 Yardımcı Doçent, 103 Öğretim Görevlisi, 23 Okutman, 15 Uzman, 165 Araştırma Görevlisi olmak üzere toplamda 485 öğretim elemanı görev yapmaktadır.


Fakülteler

*Mühendislik Fakültesi
*İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi
*Fen Edebiyat Fakültesi
*Eğitim Fakültesi
*İslami İlimler Fakültesi
*İletişim Fakültesi
*Mimarlik ve Tasarim Fakültesi
*Veteriner Fakültesi
*Turizm Fakültesi

Enstitüler

*Fen Bilimleri Enstitüsü
*Sosyal Bilimler Enstitüsü

Yüksekokullar

*Beden Eğitimi ve Spor Yüksek Okulu
*Sağlık Yüksekokulu
*Şereflikoçhisar Uygulamalı Teknoloji ve İşletmecilik Y.O
*Yabancı Diller Yüksekokulu

Meslek Yüksekokulları

*Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu
*Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu
*Ortaköy Meslek Yüksekokulu
*Güzelyurt Meslek Yüksekokulu
*Şerefli Koçhisar Meslek Yüksekokulu
*Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu
*Eskil Meslek Yüksekokulu