Gümüşhane'nin Kelkit ilçesine bağlı Şen Köyünde sigorta acenteliği yapan Sinan Albayrak, ayrıca 18 yıldır da baba mesleği olan balcılık işi de yapıyor. Albayrak, bu zamana kadar kendi ürettiği balın kaç prolin olduğunu öğrenmek için Gümüşhane'deki laboratuvara göndererek analiz yaptırdı. Laboratuvarda yapılan analizi sonucu ürettiği balın prolin değeri 1375 çıktı. Laboratuvar sonucunun 1375 çıkmasına şaşıran Albayrak, yanlışlık olmasın diye bu kez bal numunesini Erzincan'da ki laboratuvara gönderdi. Erzincan'da ki labaratuvarda yapılan analiz de ise balın prolin değerinin de 1375 çıkması üzerine Kelkit'te kendi ürettiği balın Türkiye'nin en iyi balı olduğunu söyleyen Albayrak, ürettiği balın kalite açısından değerli olduğunu ve artık coğrafi işaret alması için çalışmaların başlatılması gerektiğini söyledi.
Albayrak, "1375 prolin Türkiye ortalamasının üzerinde, hatta 738 prolin olan Anzer ve diğer balların kalite olarak üstüne çıktı. Piyasada coğrafi işaret almış balların çoğunun prolin değeri Kelkit'te üretilen balın altında. Bu yüzden yetkililere sesleniyorum, "Kelkit Balının Anzer Balından daha kıymetli olduğunu bilsinler ve coğrafi işaret almak için başvursunlar" dedi.
Konuyla ilgili açıklama yapan Gümüşhane İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Ahmet Mesut Kıraç ise Kelkitli üreticinin analiz sonucuna şaşırmadıklarını belirterek, Gümüşhane'nin bitki çeşitliliği açısından en zengin illerden olduğunu ve üretilen balların her bakımdan kaliteli ve faydalı olduğunu söyledi. Kıraç, "Gümüşhane İlimiz yaklaşık 3 bin bitki çeşitliğine sahip. Bunların neredeyse 300'ü endemik bitki. Türkiye geneli sıralamaya bakıldığında ilimiz bitki aritmetiği açısından en zengin ilk 5 ilin arasında. Dolayısıyla bitki zenginliğimiz ilimizde üretilen balın kalitesini doğrudan etkiliyor. Bitki çeşitliği ne kadar fazlaysa baldaki faydalı maddeler de o kadar fazladır. Özellikle balda bulunan promil miktarının bölgemizde üretilen ballarda daha fazla olduğu zaten tespit edildi. Kelkit'te bal üreticiliği yapan vatandaşımızın da laboratuvar analizi sonucunun 1375 çıkması bizim için şaşırtıcı bir durum değil. Kelkit'te üretilen balın kontrolünü inşallah Bakanlığımızın desteğiyle ilimizde kurulan Bal dolum ve paketleme tesisimizde gerçekleştirerek kalitesini ortaya çıkaracağız" dedi.
