Tarçınlı zencefilli yılbaşı kurabiyesi tarifi, malzemeleri ve püf noktaları ile araştırılmaya başlandı. Yılbaşı akşamlarının en güzel anlarından biri de özenle hazırlanan ve ailelerin bir araya geldiği yılbaşı sofralarıdır. O akşam ana yemekten salataya, tatlıdan tuzluya her şeyin eksiksiz olmasını isteriz. Muhteşem kokusu ve tadıyla herkesi büyüleyen zencefilli yılbaşı kurabiyesi de gösterişli yılbaşı sofralarının olmazsa olmazlarından. Bu kurabiye, yıldız ve çam ağacı gibi yılbaşı temalı kalıplarla şekillendirilebiliyor. Peki, Tarçınlı zencefilli yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir? İşte, en nefis tarçınlı zencefilli yılbaşı kurabiyesi (Gingerbread) tarifi ve malzemeleri.
300 gr un
150 gr şeker
100 gr tereyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
Yarım tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karanfil
1 tatlı kaşığı muskat
1 tatlı kaşığı tarçın
Ana malzemesinin zencefil olması nedeniyle gingerbread olarak da bilinen zencefilli kurabiye, genellikle toz zencefil ve tarçın, pekmez ve küçük hindistan cevizi ile aromalaştırılıyor.
Öncelikle bir tencerede süt, şeker ve tereyağını eritin ve sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta, elediğiniz unu, baharatları ve karbonatı birleştirin.
Kuru karışımın ortasını biraz açıp içine soğumaya bıraktığınız sıvı malzemeleri dökün ve malzemeler iyice birbirine geçene kadar karıştırın.
Hazırlanan hamuru streç filme sarıp biraz buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Dolaptan çıkardığınız hamuru açarak incelttikten sonra tercih ettiğiniz kurabiye kalıpları ile şekillerinizi oluşturun.
Hazırladığınız kurabiyeleri 200°C'deki fırında kızarana kadar pişirin ve süsleme aşamasına geçin.
Kurabiyelerin üzerine renkli şekerlemeler, hazır süsleme sosları ile dilediğiniz gibi renklendirebilirsiniz.
Üzerindeki süslerin donması için biraz buzdolabında bekledikten sonra rengarenk kurabiyeleriniz artık sunuma hazır!
Kurabiyelerinizi ister eve gelen misafirlerinize ikram edebilir, isterseniz de yılbaşı hediyesi olarak sevdiklerinize verebilirsiniz.
