MasterChef Türkiye programının yeni bölüm konuğu Şef Ömür Akkor oldu. Gastronomi üzerine pek çok eseri bulunan, Türk mutfağı hakkında 81 ili gezerek oluşturduğu bir projesi bulunan ünlü şef, Şef Ömür Akkor kimdir, kaç yaşında, nereli ve kaç tane kitabı var sorularıyla araştırılıyor. İşte 5 Ocak 2022 MasterChef konuğu Ömür Akkor hayatı, kitapları ve mesleği hakkında merak edilenler.
ÖMÜR AKKOR KİMDİR?
Akkor, 1975 yılında Kilis'te dünyaya geldi. Uludağ Üniversitesi'nde İktisat okudu. 5 yıl Bursa'nın ilçe ve köylerinde yemekleri kayıt altına aldı. Ömür Akkor'un tek yumurta ikiz kardeşi vardır. İkiz kardeşinin ismi Yunus Emre Akkor'dur. İki kardeş de aşçıdır.
Babası esnaflık yapmış emekli ve annesi ise emekli öğretmendir. Ablaları ise Yüksek Mimarlık yapmaktadır.
Anadolu'nun malzeme envanteri ve yemekleri için 25 yıldır Türkiye'yi il il ve ilçe ilçe gezip 35.000 km yol yapmıştır. Alacahöyük kazı evinde 7 yıl Prof. Dr. Aykut Çınaroğlu ile beraber çalışmış ve arkeoloji disiplini almıştır. Anadolu ve Türk mutfağını anlattığı 28 adet kitabı ve 200'ü aşkın makalesi vardır. 2012, 2015, 2016 yıllarında yazdığı kitaplar Gourmand Cookbook Awards tarafından farklı kategorilerde ''best in the world'' (dünyanın en iyisi) seçilmiştir. Kurucu ortağı ve mutfak şeflerinden biri olduğu bir restoran bulunmaktadır. Kitaplarından bazıları şöyle:
ÖMÜR AKKOR KİTAPLARI
Zennup 1844
Türkiye Gastronomi Astlası
Selçuklu Mutfağı
Yumurtalı Tarifler
Şekersiz Tatlılar
Pratik Tarifler
Bursa Mutfağı
Ayet ve Hadisler Işığında İlk Dönem İslam Sofrası
Türk Mutfağından Pratik Tarifler
