Küçük yaşlardan beri mutfak işleriyle uğraşan Şef Ahmet Dede MasterChef'in 4 Ocak Salı günü yayınlanan bölümüne konuk oldu. Program için Dublin'den Türkiye'ye gelen ünlü aşçı, MasterChef konuğu Şef Ahmet Dede kimdir sorusuyla araştırılıyor. Michelin Guide ödülü alan tek Türk olarak bilinen ünlü şefle ilgili olarak, Michelin yıldızı sahibi Ahmet Şef'in kazandığı Michelin Guide ödülü nedir sorusu da yanıt arayanlar arasında yer alıyor. İşte detaylar…
AHMET DEDE KİMDİR, KAÇ YAŞINDA?
Şef Ahmet Dede, küçük yaşlarda, annesi ile yemekler yapmaya başladı. Üç erkek kardeşin en küçüğü olan Dede, bu işi profesyonel olarak yapmaya 25 yaşında karar verdi ve İrlanda'ya da 24 yaşında, eşi sayesinde gitti.
Sonrasında 8 haftalık bir aşçılık okuluna giden Ahmet Dede, hocalarının üniversite eğitimi alması tavsiyesi üzerine Dublin Institute Technology Culinary Üniversitesi'ne kaydoldu. Staj yaptığı sırada restoranlarda gönüllü çalıştı. Michelin Guide, 2021 Büyük Britanya ve İrlanda Michelin yıldızlarını dağıttı ve ödülün birini de Ahmet Dede kazandı.
MİCHELİN GUİDE ÖDÜLÜ NEDİR?
Michelin Rehberi veya Michelin Kırmızı Rehberi; Fransız araba lastiği üreticisi Michelin tarafından otel mutfaklarına ve restoranlara verilen bir prestij ödülüdür. Çeşitli kriterler çerçevesinde değerlendirilen işletmeler puanlanarak Michelin yıldızı adı verilen bir sistemle kategorize edilirler. Bir lokantanın Michelin yıldızı kazanması veya yıldız sayısının artması o işletmeye uluslararası bir ün ve avantaj kazandırdığı gibi yıldızının düşürülmesi veya alınması ise ciddi bir itibar kaybına yol açmaktadır.
