Kurban eti ilk gün yenir, hemen pişirilir mi araştırılıyor. Et kesildikten veya pişirildikten sonra dağıtılıyor. Bu noktada zamanı değerlendirmek ve sağlık açısından uygun olan yöntemi tercih etmek isteyenler araştırmalara hız kazandırıyor. Peki; Kurban Bayramı'nda et kesildikten kaç saat sonra yenir? İşte, detaylar...
KURBAN ETİ İLK GÜN YENİR Mİ?
16 Haziran günü idrak edilecek Kurban Bayramı 1. günü itibarıyla kurban kesim işlemleri başlayacak ve hazırlıklar hız kazanacak. Kesim sonrası mutfaklara girecek etin hemen tüketilmesi doğru mu merak ediliyor.
Konuyla ilgili olarak kurban etinin kesimden 24 saat sonra tüketilmesi öneriliyor. Bu noktada özellikle kronik rahatsızlığı bulunanlar dikkat etmeli.
KURBAN ETİ NE ZAMAN YENMELİDİR?
Kesimden 24 saat sonra tüketilmesi önerilen kurban etinin bir gün boyunca dinlenmesi sağlık açısından oldukça önemli. Bu konuda zamanı olmayanların ise en az 12 saat eti buzdolabında bekletmesi uzmanlar tarafından öneriliyor.
KURBAN ETİ PİŞİRİMEDEN ÖNCE YIKANIR MI?
Kurban etinin en doğru şekilde saklanması, sağlık açısından önem arz etmektedir. Eti işlemeye başlamadan önce etin iyice soğuması ve katılaşması beklenmelidir. Eti işlemek için en doğru zaman dilimi, kesimden yaklaşık 3-4 saat sonrasıdır.
Eti işlerken kirli yüzeylere karşılaşıldığında bu kısımların yıkanmak yerine kesilmesi önerilir. Çünkü etin yıkanması, bakterilerin rahat çoğalması için zemin oluşturur.
