İçinde pek çok çeşitli ilden malzemeyi barındıran, Ömür Akkor'un tarifiyle hazırlanan kaymaklı kavurmalı bulgur pilavı bu akşam programı izleyenler tarafından araştırılıyor. Kaymaklı kavurmalı bulgur pilavı nasıl yapılır sorusuyla araştırılan yemek tarifi pek çok kişinin tarif defterinde yer almaya hazırlanıyor. İşte, MasterChef 5 Ocak Ömür Akkor'un tarifiyle kaymaklı kavurmalı bulgur pilavı tarifi, yapılışı ve malzemeleri…
KAYMAKLI BULGUR PİLAVI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
2 su bardağı Mardin bulguru
1 orta boy doğranmış Karacabey kuru soğanı
1 çay bardağı tel şehriye
3 yemek kaşığı Yozgat manda kaymağı
200 gram Erzurum kavurması
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı Bursa tereyağı
Kaya tuzu
Karabiber
Salata için;
5 er tane közlenmiş kırmızı ve köy biberi
3 diş doğranmış sarımsak
1/2 demet maydanoz
4 yemek kaşığı Kilis hönüsü üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı Ayvalık erken hasat zeytinyağı
1 limon suyu
Kaya tuzu
Pul biber
Kuru nane
KAYMAKLI BULGUR PİLAVI NASIL YAPILIR?
Sıcak tencerede tereyağını erittikten sonra kuru soğanı ekleyip renk değiştirinceye kadar kavurun. Bulguru ilave edip kavurmaya devam edin.
Et suyunu ve sıcak suyu ilave edip pilavınızı pişmeye bırakın.
Başka bir tavada bir kaşık tereyağı ile tel şehriyelerinizi rengi değişene kadar kavurun.
Pilavınız suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve kaymağı ilave edip demlenmeye bırakın.
Pilavınız demlendikten sonra karabiber ile harmanlayıp; servis tabağına önce pilavı, üzerine tel şehriyeyi, onun üzerine tavada yağını erittiğiniz kavurmayı koyun.
En üste 1 yemek kaşığı daha kaymak koyup salatayla beraber servis edebilirsiniz.
