İlk kez Muhteşem Yüzyıl Kösem dizisi ile televizyon ekranlarında boy gösteren Akın Akınözü, daha sonra Arkadaşlar İyidir, Payitaht Abdülhamid ve Aslan Ailem dizilerinde rol aldı.
Asıl çıkışını ise 3 sezon boyunca ATV ekranlarında yayınlanan ve yayınlandığı döneme damgasını vuran Hercai dizisiyle yaşadı.
Akınözü, başrolünü Ebru Şahin ile paylaştığı dizide hayat verdiği Miran karakteriyle yerli ve yabancı büyük bir hayran kitlesi elde etti.
Dizinin final yapmasının ardından bir süre ekranlarda yer almayan Akınözü, daha sonra Star TV'de yayınlanan Kaderimin Oyunu dizisiyle izleyici karşısına çıktı.
Başrolünü Öykü Karayel ve Sarp Apak ile paylaştığı bu dizide, karısı ve iki çocuğunu terk edip başka bir kadınla zengin bir hayat süren Cemal karakterine hayat verdi.
Hercai dizisinde saçları öne doğru taranmış, sakallı ve bıyıklı bir imaja sahip olan oyuncu, genellikle yakası açık gömlekler ya da boğazlı kazaklar giyiyordu.
