Bilginer, Türkiye'deki sinema kariyerine 1987 yapımı Kara Sevdalı Bulut adlı filmle başladı. 17.yüzyılda, uçmaya teşebbüs eden ilk kişi olarak dünya tarihine adını yazdıran Hezarfen Ahmet Çelebi'nin yaşam öyküsünün anlatıldığı, İstanbul Kanatlarımın Altında (1995) adlı başarılı filmde Evliya Çelebi'yi canlandırdı. 1997 yapımı Masumiyet adlı filmdeki performansıyla büyük başarı elde eden ünlü aktör, aynı yıl Derviş Zaim'in yönetmenliğini yaptığı, Sanem Çelik ve Uğur Polatgibi isimlerin de görev aldığı Filler ve Çimen adlı filmde rol aldı.
2003 yılında Ezel Akay'ın yönetmenliğini üstlendiği, ve birçok ünlü ismin kadrosunda yer aldığı Neredesin Firuze adlı yapımda oynadı. Bu filmde canlandırdığı başarısız müzik yapımcısı Hayri karakteriyle bir kez daha izleyenleri kendisine hayran bırakan Haluk Bilginer, daha sonra 2004 yapımı Hırsız Var, 2005 yapımı Hacivat Karagöz Neden Öldürüldü? ve Kısık Ateşte 15 Dakika adlı sinema filmlerinde rol aldı.
Haluk Bilginer 1999 yılında oyuncu eşi Zuhal Olcay'la birlikte Oyun Atölyesi'ni kurdu. İkili büyük yatırımlarla oluşturdukları tiyatro sahnesinde, Dolu Düşün Boş Konuş (Steven Berkoff, 1999), Ayrılış (Tom Kempinsky, 2000), Ermişler ya da Günahkarlar (Anthony Horowıtz, 2002), Cimri (Moliere, 2004), Jeanne d'Arc'ın Öteki Ölümü ve Atinalı Timon adlı oyunları oynadı.
Haluk Bilginer oyunculuk kariyeri boyunca birçok ödüle layık bulundu:
Afife Tiyatro Ödülleri, En iyi erkek oyuncu, Histeri; Ankara Sanat Kurumu, En iyi çevirmen, Aldatma; 1997 yılında ÇASOD, En İyi Oyuncu, Masumiyet ve 34. Antalya Film Şenliği, En iyi erkek oyuncu, Masumiyet; 1998 yılında Ankara Film Festivali, En iyi erkek oyuncu, Masumiyet; Adana Altın Koza, En iyi erkek oyuncu, Masumiyet ve Nihavent Mucize; Angers (Fransa) Film Festivali, En iyi erkek oyuncu, Masumiyet; 2004 yılında 9. Sadri Alışık Ödülleri, En İyi Erkek Oyuncu, Neredesin Firuze.
Haluk Bilginer, 1987 yılında tanışıp 1992'de evlendiği Zuhal Olcay ile 14 Aralık 2004'te ayrıldı. Ardından bir süredir birlikte olduğu pop şarkıcısı ve dizi oyuncusuAşkın Nur Yengi ile 6 haziran 2006'da kardeşinin Urla'daki evinin bahçesinde evlendi. Kızı Nazlı 30 Kasım 2006 tarihinde doğdu. 2012 yılında boşandılar.
Gençliğinde hamallık, tezgahtarlık, garsonluk gibi birçok işte çalışan Haluk Bilginer aynı zamanda koyu bir Galatasaray taraftarı.
2010 yılında Mahsun Kırmızıgül'ün senaryosunu yazıp yönettiği "New York'ta Beş Minare" adlı sinema filminde başrollerde Haluk Bilginer, Mustafa Sandal,Mahsun Kırmızıgül, Robert Patrick, Gina Gershon, Danny Glover rol almıştır.
Ödülleri :
2015 - 47. Siyad Türk Sineması Ödülleri - En iyi Erkek Oyuncu (Kış Uykusu)
2010 - 37.Altın Kelebek Tv Yıldızları Ödülleri - En İyi Erkek Oyuncu (Komedi) (Cuma'ya Kalsa)
2007 - 18.Ankara Film Festivali - En İyi Erkek Oyuncu (Polis)
2006 - 17. Ankara Film Festivali - En İyi Erkek Oyuncu (Hacivat Karagöz Neden Öldürüldü?)
2004 - 9. Sadri Alışık Ödülleri - En İyi Erkek Oyuncu (Neredesin Firuze)
1998 - 20.Siyad Türk Sineması Ödülleri - En İyi Erkek Oyuncu (Masumiyet)
1998 - 10. Ankara Film Festivali - En İyi Erkek Oyuncu (Masumiyet)
1998 - 10.Angers Festivali - En İyi Erkek Oyuncu (Masumiyet)
1997 - 11.Adana Altın Koza Film Şenliği - En İyi Erkek Oyuncu (Masumiyet)
1997 - 34. Antalya Film Şenliği - En İyi Yardımcı Erkek Oyuncu (Masumiyet)
Filmleri ve Dizileri :
Oyuncu :
2016 - Ben-Hur ( Simonides) (Sinema Filmi)
2015 - Kırık Kalpler Bankası (Yusuf Yağmur) (Sinema Filmi)
2015 - Komedi Türkiye (Jüri) (Tv Programı)
2014 - Rosewater (Baba Akbar) (Sinema Filmi)
2013 - Zoraki Radikal (Nazmi Kemal) (Sinema Filmi)
2013 - Kış Uykusu (Aydın) (Sinema Filmi)
2013 - 2014 - Kaçak (Ustura Faysal) (TV Dizisi)
2012 - Çanakkale Çocukları (Kasım) (Sinema Filmi)
2012 - Hayatımın Rolü (Müşfik) (TV Dizisi)
2012 - Evliya Çelebi ve Ölümsüzlük Suyu (Evliya Çelebi/Seslendirme) (Sinema Filmi)
2012 - Buz Devri 4: Kıtalar Ayrılıyor (Diego Seslendirme) (Sinema Filmi)
2012 - Acayip Hikayeler (Sinan) (TV Dizisi)
2011 - İstanbul'un Altınları (Reşat Altın) (TV Dizisi)
2011 - W.E. (Sinema Filmi)
2010 - Newyork'ta Beş Minare (Hacı Gümüş) (Sinema Filmi)
2010 - Cuma'ya Kalsa (Cuma) (TV Dizisi)
2010 - Ezel 2. Sezon (Kenan Birkan) (TV Dizisi)
2009 - Uluslararası (Ahmet Sunay) (Sinema Filmi)
2009 - Sıkı Dostlar (Hikmet) (TV Dizisi)
2009 - Suluboya (Sinema Filmi)
2009 - Buz Devri 3 : Dinozorların Şaf... (Diego (Seslendirme)) (Sinema Filmi)
2009 - 7 Kocalı Hürmüz (Kuşçu Cebrail) (Sinema Filmi)
2008 - Nerede Kalmıştık (Ateş) (TV Dizisi)
2008 - Güneşin Oğlu (Alper Canan) (Sinema Filmi) -
2008 - Devrim Arabaları (Necip) (Sinema Filmi) -
2008 - Anında Görüntü Show (Kendisi) (TV Dizisi) -
2007 - Sihirli Oyuncakçı (Türkçe Seslendirme) (Sinema Filmi)
2007 - Sevgili Dünürüm (Ahmet) (TV Dizisi)
2006 - Polis (Musa Rami) (Sinema Filmi)
2006 - Kısık Ateşte 15 Dakika (Muhtar) (Sinema Filmi)
2006 - Buz Devri 2: Erime Başlıyor (Türkçe Seslendirme) (Sinema Filmi)
2005 - Hacivat Karagöz Neden Öldürüld... (Karagöz) (Sinema Filmi)
2004 - Sayın Bakanım (Müsteşar Samim Bayraktar) (TV Dizisi)
2004 - Hırsız Var! (Seçkin Doruk) (Sinema Filmi)
2002 - Hititler (III. Hattuşili) (Sinema Filmi)
2002 - Buz Devri (Diego Seslendirme) (Sinema Filmi)
2001 - Tatlı Hayat (İhsan Yıldırım) (TV Dizisi)
2001 - Karanlıkta Koşanlar (Ali) (TV Dizisi)
2001 - Cesur Kuşku (Cesur) (TV Dizisi)
2001 - Buffalo Soldiers (The Turk) (Sinema Filmi)
2001 - Acemi Askerler (Türk) (Sinema Filmi)
2000 - Filler ve Çimen (Sabit Üzücü) (Sinema Filmi)
2000 - Eyvah Kızım Büyüdü (Sedat) (TV Dizisi)
2000 - Borsa ( ) (TV Dizisi)
1999 - Oyuncak Hikayesi 2 (Türkçe Seslendirme) (Sinema Filmi)
1999 - Harem Suare (Abdülhamit) (Sinema Filmi)
1999 - Güle Güle (Kasap) (Sinema Filmi)
1998 - Eyvah Babam (Sedat) (TV Dizisi)
1997 - Nihavend Mucize (Erol Alemdaroğlu) (Sinema Filmi)
1997 - Medeni Haller (Haydar) (TV Dizisi)
1997 - Masumiyet (Bekir) (Sinema Filmi)
1997 - Kördüğüm (TV Dizisi)
1996 - İstanbul Kanatlarımın Altında (Evliya Çelebi) (Sinema Filmi)
1996 - Usta Beni Öldürsene (Aaron) (Sinema Filmi)
1996 - 80. Adım (Savcı) (Sinema Filmi)
1995 - Oyuncak Hikayesi (Tükçe Seslendirme) (Sinema Filmi)
1994 - Gülşen Abi (Abidin Özbidin / Gülşen Abla ) (TV Dizisi)
1993 - Son Söz Sevginin (Tahsin) (TV Dizisi)
1992 - İki Kadın (Metin) (Sinema Filmi)
1992 - The Adventures of Young indiana jones (İsmet Bey) (Sinema Filmi)
1991 - Ölür Ayak (Ömer) (Sinema Filmi)
1991 - Safiyedir Kızın Adı (TV Dizisi)
1991 - Memories of Midnight (Sinema Filmi)
1991 - Laf Lafı Açıyor (Kendisi)
1987 - Lionheart (Tüccar) (Sinema Filmi)
1987 - Kara Sevdalı Bulut (Atilla) (Sinema Filmi)
1987 - Ishtar (Gerilla Lideri) (Sinema Filmi)
1987 - Gecenin Öteki Yüzü (TV Dizisi)
1987 - Ateşten Günler (Ahmet Rıfkı) (TV Dizisi)
1986 - Half Moon Street (1. Arap) (Sinema Filmi)
1985 - Eastenders (Mehmet Osman) (TV Dizisi)
1981 - Bergerac (Ahmed) (TV Dizisi)