YAĞLI BALIKLAR
Beyin sağlığıyla ilgili konuşulduğunda, öncelikle akla gelen besinler arasında yağlı balıklar bulunur. Özellikle somon, ton balığı ve alabalık gibi yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri açısından oldukça zengindir ve bu nedenle düzenli olarak tüketilmelidir.
Beynin yaklaşık %60'ı yağlardan oluşur ve bu yağların yarısı, özellikle de omega-3 yağ asitleri tarafından temsil edilen sağlıklı yağlar tarafından sağlanır.
Omega-3 yağ asitlerinin, yaşlanma süreciyle birlikte ortaya çıkan zihinsel gerilemeyi yavaşlatabileceği ve bu sayede Alzheimer hastalığının gelişimini önleyebileceği belirtilmiştir.
Eksik omega-3 alımının, depresyon ve öğrenme bozuklukları gibi sorunlara daha sık rastlanmasına dair kanıtlar bulunmaktadır.
Yapılan son araştırmalarda, düzenli olarak yağlı balık tüketiminin beyindeki gri madde miktarını arttırdığı ortaya çıkmıştır. Gri madde, beyin fonksiyonlarında önemli bir rol oynayarak karar verme, hafıza yönetimi ve duygusal kontrol gibi işlevleri destekler.
