Tuz ve karabiber ikilisi sofralarımızın vazgeçilmezi olsa da, genellikle tuzun aşırı tüketiminin zararlarından bahsedilirken, karabiberin faydaları genellikle göz ardı edilir. İşte karabiberin sağlık açısından sunabileceği tüm yararlar:
ANTİOKSİDAN DEPOSU
Hücrelere zarar verebilecek serbest radikaller, çeşitli sebeplerden kaynaklanabilir. Hava kirliliği, sigara dumanı ve güneş ışınları gibi etkenler, vücutta ciddi hasarlara neden olabilen aşırı serbest radikallerin oluşumuna katkıda bulunabilir.
Antioksidanlar, bazı kanser türleri, iltihaplar ve erken yaşlanma gibi sorunlara neden olan aşırı serbest radikallerin olumsuz etkilerini önleyebilir.
Karabiber, içerdiği piperin adlı güçlü bir antioksidan sayesinde serbest radikallerin zararlarını önleyebilir ve bu sayede kanser gibi hastalıkların görülme sıklığını düşürebilir.
ANTİENFLAMATUAR ETKİLERİ BULUNUR
Yapılan çalışmalar, karabiberin içerisinde bulunan piperin adlı maddenin, sadece kanserle mücadelede değil, aynı zamanda kalp hastalıkları, diyabet ve kronik iltihaplanmalara karşı da oldukça etkili olduğunu göstermektedir.
