Su orucu 24 ile 72 saat süresince su dışında yiyecek yenmesine izin verilmeyen uzun aralıklı oruç çeşitlerinden biri olarak karşımıza çıkmaktadır.
Genel olarak su orucu sağlığı iyileştirmek adına önerilmektedir. Çünkü bazı araştırmalar su orucunu diyabet, kanser ve kalp hastalıkları riskini azaltılmasıyla ilişkilendirmiştir.
Otofajiyi teşvik edeceği ön görülse de aslında ne bir kronik hastalığı iyileştirdiği ne de otofajiyi arttırdığı kanıtlanmamıştır.
Tam tersine su orucunun büyük hayati riskleri mevcuttur.
Özellikle gut, tip 1 ve 2 diyabetli hastalarda, hamileler, yaşlılar ve çocuklar için güvenilir değildir. sağlar.
Su dışında bir şey yenilmeyen üç gün sonrasında vücudun sıvı ve elektrolit seviyelerinde hızlı değişikliğe uğrar ve normal beslenme ile "Re-feeding Sendromu" dediğimiz yeniden beslenme sendromu gelişebilir ve potansiyel koma ya da ölümcül bir ani etki gösterebilir.
