Son yıllarda cevizin faydalarına dair yapılan araştırmalar, oldukça etkili sonuçlar ortaya çıkarıyor. Sadece basit bir atıştırmalıktan öte olacak şekilde günlük tüketimde düzenleyici faydalarıyla öne çıkıyor. İşte cevizin inanılmaz yenileyici faydalar sunuyor.
ZENGİN BİR ANTİOKSİDAN KAYNAĞI
Cevizin diğer kuruyemişlerden daha yüksek bir antioksidan oranına sahip olması, içeriğindeki E vitamini ile birlikte polifenol adı verilen bir bitki bileşiğinden kaynaklanır.
Sağlıklı yetişkinlerde yapılan küçük bir çalışma, ceviz açısından zengin bir yemek yemenin yemekten sonra "kötü" (LDL) kolesterolün oksidatif hasarını önlediğini ortaya koydu.
Kötü kolesterolün atardamarlarda birikmesi, ateoskleroz adı da verilen damar sertliğine yol açabilir. Bu nedenle ceviz tüketimi, bu noktada en faydalı tüketim seçeneklerinden biri haline gelebilir.
OMEGA-3 DEPOSU
Omega-3 yönünden diğer kuruyemişlere oranla daha zengin bir tüketim sunması, cevizi en faydalı besinlerden biri haline getiriyor. 28 gramlık porsiyon başına 2.5 gramlık omega-3 barındırıyor.
