Ramazan ayına özel öneriler bulunan Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş, ramazanda nasıl beslenmeliyiz sorusuna yanıt verirken, tok tutan salata tarifi de paylaştı.
SAHURDA YUMURTA VE PEYNİR İLE TOK KALIN, İFTARDA SEBZE ÇORBASIYLA MİDENİZİ KORUYUN!
Ramazan'da karbonhidrat ağırlıklı iftar ve sahur sofralarından kaçınılması gerektiği uyarısında bulunan Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş, "Karbonhidrat içeren besinler tüketerek gün içinde tok kalacağınızı sanıyorsanız, yanılıyorsunuz! Bu besinler kan şekerini hızla yükseltip düşürdüğü için gün içinde daha çok acıkırsınız. Sahurda tüketeceğiniz yumurta ve peynir gibi proteinler, zeytin ve zeytinyağlı mevsim salatası tüketerek gün içinde oluşabilecek açlık hissinin önüne geçebilirsiniz! İftarda da uzun süre boş kalan midenizi hızla doldurmak yerine, yemeğe çorba ve salata ile başlayın. Unla meyane edilmiş çorbalar yerine kemik suyuyla yapılmış sebze ya da mercimek çorbası tercih edin!" diyor.
SAHURDA YUMURTA, PEYNİR, ZEYTİN VE MEVSİM SALATASI
Ramazan ayı boyunca evde tüketilebilecek besinlerle açlık drencinin artırılarak midenin korunabileceğine dikkat çeken Dr. Ümit Aktaş, doğru bir sahur sofrası için; tereyağına kırılmış iki yumurta, yanında da bol yağlı bir parça peynir, üzerine bol sızma zeytinyağı gezdirilmiş zeytin ve mevsim salatası öneriyor. Gün boyunca susarım endişesi yaşamadan rahatlıkla evde yapılmış turşu, kavurma veya sucuk da tüketilebileceğine dikkat çekiyor.
Sahurda karbonhidratın yanı sıra şeker tüketimine de dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Aktaş, "Ramazan ayında karbonhidrat, gluten içeren gıdalar ve şekerden uzak durulmalı. Özellikle diyabet ve romatizmal hastalığı olanlar bu tür ürünleri kesinlikle tüketmemeli!" diyor.
HAZIMSIZLIĞA KARŞI IHLAMUR VE ADA ÇAYI
Uzun süreli açlıklardan sonra oluşabilecek mide ve bağırsak problemlerine karşı ıhlamur ve ada çayı önerisinde bulunan Aktaş, "Ihlamur ve adaçayı, mide ve bağırsakların rahatlamasını sağlayarak hazımsızlığa iyi geleceğinden iftar ve sahurda tüketilebilir. Bütün gün susuz kaldınız diye iftarda birden bir sürahi su tüketmeye kalkmayın! İftardan sahura kadar her yarım saatte bir olmak kaydıyla su içerek vücudunuzun ihtiyacı olan suyu geri kazanabilirsiniz. Fazla su vücuttan böbrekler aracılığı ile atıldığı için bu daha çok susamanıza neden olur" diye uyarıyor.
