Kızartmanın sağlığımız için faydalı olmadığını ancak zaman zaman zeytinyağı veya tereyağı gibi doğal yağlarla tüketilmesinde sorun olmadığını söyleyen Karatay, tohumdan elde edilen yağlardan ise kaçınılması gerektiğini söyledi.
Doğal zeytinyağı ve doğal tereyağının yanma derecesinin yüksek olduğunu, bu nedenle düşük sıcaklıkta kızartmalarda kullanabileceğini söyleyen ünlü profesör, ayçiçek yağı gibi tohumdan elde edilen yağların ise ısınmaya başladığı an kanserojen maddeye dönüştüğünü söyledi.
Trans yağların bağışıklık sistemini yok ederek hastalanmamıza da hastalarımızda da sebep olacağını belirten Canan Karatay, bağırsaktaki florayı da bozduğunu söyledi.
İşte başta trans yağlar olmak üzere tüketilmemesi gereken zararlı o besinler…
HAZIR TATLILAR
Çörekler, kekler, kurabiyeler ve kekler; lezzetli olsalar da küçük porsiyonlarda bile 200 ila 500 kalori almanıza neden olacağı gibi 50 grama yakın şeker içerebilir.
