Magnezyum; sinir, kas, kan şekeri seviyesi ve kemiklerin düzgün bir biçimde çalışmasında etkilidir. Ancak vücudun gereken miktarda magnezyum almaması sonucunda magnezyum eksikliği meydana gelir.
Magnezyum eksikliği sonucunda da diyabet, demir eksikliği olarak bilinen osteoporoz, kalp krizi ve felç gibi sağlık problemlerinin riski artabilir. Bu nedenle magnezyum içeren besinler tüketmeye önem göstermek gerekir. Kabak çekirdeği de magnezyum açısından iyi besinler arasında yer alır.
56 gram kabak çekirdeği günlük ihtiyaç duyulan magnezyum miktarının yaklaşık olarak %80'ini karşılar.
56 gram kabak çekirdeği neredeyse 2 avuca denk gelir ve yaklaşık olarak 300 miligram magnezyuma denk gelir.
Kabak çekirdeği içeriğinde yer alan magnezyum, çinko ve selenyum sayesinde enfeksiyonun meydana gelmesini önlemeye yardım eder.
