Yaş ilerledikçe vücutta azalan kalsiyumu, beslenme yoluyla yerine koymak sağlık ve güç açısından önemlidir. Bu bağlamda, önerebileceğimiz en etkili besinlerden biri şalgamdır.
Şalgamın faydaları, beslenme profili ve hastalık önleyici özellikleri ile ilişkilidir. Genellikle koyu mor renge sahip olan şalgam, ayrıca keskin bir tada da sahiptir.
Geleneksel olarak, şalgam baş ağrıları, romatoid artrit ve ödemi tedavi etmek için kullanılmıştır.
Ayrıca, antioksidanlar açısından zengin olan fenoller ve flavonoidler gibi bileşenleri sayesinde zararlı mikroplara, karaciğer hastalığına ve diyabete karşı koruma sağlayabilir.
Bu sebzede bulunan diğer faydalı bileşenlerden biri olan arvelexin, iltihabı azaltmaya ve yüksek tansiyon ile yüksek kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olabilir.
