Adeta doğal bir ilaç olan ıhlamur düzenli tüketildiğinde birçok sağlık sorununu önler. Kurutulan ıhlamurun şifa veren kısmı hoş kokuya sahip çiçekleridir. Ancak ıhlamuru kaynatmak sağlığı koruyucu etkisini azaltır. Bu yüzden ıhlamuru demlemek gerekir
Ihlamur, yüzyıllardır kullanılan en etkili doğal bitkilerden biri. İçerdiği polifenolik bileşenler sayesinde antimikrobiyal ve antioksidan etkiler gösterir ve düzenli olarak tüketildiğinde çeşitli sağlık sorunlarını önlemeye ve sağlıklı olmaya katkı sağlar. Ihlamur ağacı özellikle Avrupa, Kuzey Amerika ve Çin'de, ülkemizde ise daha çok Kuzey Anadolu'da yetiştirilir.
Ihlamur ağacının çiçeklerinin saplarının bağlı olduğu yapraklarla birlikte ve çiçek açtıktan sonraki dört gün içerisinde toplanması gerekir.
Çiçekler gölge, havadar ve serin yerlerde kurutulur. Yapısındaki uçucu yağlar ve antioksidanlar kayba uğrayacağından kurutulan ıhlamurun bir yıldan daha uzun süre saklanmaması gerektiğini de aklınızdan çıkarmayın.
Kurutulan ıhlamur çiçekleri demlenir ve çay olarak tüketilir ancak vücut direncini artıran, metabolizmayı hızlandıran, hastalıklardan koruyan kısacası sağlık etkilerini oluşturan asıl kısmı sarımsı-beyaz renkli, hoş kokuya sahip çiçekleridir.
"Peki ıhlamur çayımı nasıl hazırlamalıyım?" diye sorarsanız kesinlikle kaynatma yöntemini önermem çünkü bu yöntem ıhlamurun polifenol içeriğinin azalmasına neden olur ve sağlığı koruyucu tüm etki kaybolur. Bu nedenle ıhlamur çiçeklerini antioksidan kapasite için en optimal sıcaklık olan 80-90 derecedeki sıcak suda, 5-10 dakika demleyerek tüketmenizi öneririm. Demlediğiniz ıhlamurun lezzetini, içerisine çubuk tarçın, karanfil, limon, bal gibi besinleri ekleyerek artırabilirsiniz.
VÜCUT DİRENCİNİ ARTIRIR
Özellikle kış aylarında yaygın görülen soğuk algınlığına karşı yardımcı olması için ıhlamur tüketilebilir. Adeta doğal bir ilaç olan ıhlamur çayının balla karıştırılması etkisini artırır. Ihlamur aynı zamanda fenolik bileşenleri en çok içeren bitki çaylarındandır. Bu sayede vücut direncini artırarak ve kan dolaşımını hızlandırarak üşümeyi önler, nezle ve grip gibi hastalıklarla baş etmeyi kolaylaştırır. Hastalık esnasında terlemeyi artırarak vücut ısısını dengeler, ateş düşürücü etki sağlar. Ayrıca soğuk algınlığı sonucu oluşan öksürüğün tedavisine göğsü yumuşatarak ve balgamın atımını kolaylaştırarak katkıda bulunur. Öksürüğe sebep olan bakterileri özel bileşeni uçucu yağ asitleri sayesinde öldürür.
