Reynolds, beslenme sisteminin belirli sınırları olmadığını söyledi. Bunun nedeni, beslenme araştırmalarının her gün yeni bilgiler ortaya koyarak belirli bir sisteme dahil olarak ilerlenmesi gerektiğini açıkladı. Bununla birlikte, mevcut veriler, beslenmenin kalp sağlığı üzerinde önemli bir etkisi olduğunu gösteriyor.
Şu anki bulgulara göre uzman kardiyolog, özellikle belirli yiyeceklerden kaçındığını söylüyor. Dikkatli tüketilmesi gereken bazı yiyeceklerin ise kararında bir şekilde yenilebileceğini dile getiriyor. Uzman Kardiyolog Reynolds, sağlıklı beslenme için şu tavsiyeleri veriyor:
TÜKETTİĞİNİZ YAĞ TÜRÜNE DİKKAT!
Reynolds, yaptığı araştırmalarda margarin ve bitkisel yağların kalp hastalıklarına neden olduğunu keşfetti. Bununla birlikte, kolesterol gibi risk faktörlerini kısa sürede artırmaması nedeniyle bunun arkasındaki mekanizmanın bilinmediğini belirtti.
Reynolds, doymuş yağlardan oluştuğu için hindistan cevizi yağının kalp sağlığı açısından riskli olduğunu söylüyor.
Reynolds, bu nedenle hastalarına hindistan cevizi yağı tüketip tüketmediklerini sorduğunu ve bunun LDL olarak bilinen kötü kolesterolü artıran önemli faktörlerden biri olduğuna vurgu yaptı. Bununla birlikte, Reynolds, ölçülü olmak kaydıyla tereyağının daha iyi olduğunu söyledi.
