Karaciğer, binin üzerinde enzimin üretimine katkıda bulunan kritik bir organdır. Kan şekerini normal seviyelerde tutma, belirli hormonları düzenleme gibi önemli görevleri sayesinde, vücudun birçok temel fonksiyonunu etkiler. Bu hayati organdan beklenen performansı sağlamanın temel yolu ise sağlıklı bir beslenmeden geçer.
ÇİN TUZU
Çin tuzu, birçok paketlenmiş hazır gıdada bulunan bir katkı maddesidir ve düzenli tüketimi karaciğerde iltihaplanmaya neden olabilir.
Monosodyum glutamat, diğer adıyla çin tuzu olarak bilinir. Ancak paketli gıdalarda bu madde farklı isimlerle de ifade edilebilir, örneğin hidrolize bitkisel protein, maya özü, çin tuzu ya da soya ekstresi gibi birçok farklı terimle karşılaşılabilir. Bu çeşitli adlandırmalar, tüketicilerin bu maddenin içeriğini tanımlamakta daha dikkatli olmalarını gerektirebilir.
Evde kendi atıştırmalıklarınızı hazırlamak, paketli gıdaları tüketmeye tercih edildiğinde daha sağlıklı bir seçenektir.
CİPS
Cipsler, içerdikleri yoğun miktardaki zararlı yağlar nedeniyle karaciğerin en büyük düşmanlarından biri olarak kabul edilir.
