Uzun bir ömür sürdürebilmek; sağlıklı biçimde yaşamak ve doğru besinleri tüketmekle bağlantılı. Yapılan araştırmalar, Japonların uzun ve sağlıklı yaşamının ardındaki sırrın besinlerden geçtiğini gösteriyor.
MOR PATATES
Japonya'nın Okinawa bölgesinde yaşayan insanlar yaşadıkları uzun ömürle biliniyor. Bölgede yaşayan insanların en sık tükettiği besinler arasında mor patates yer alıyor. Mor patatesin besin değerlerinin, bölgedeki insanların uzun yaşam sırrıyla bağlantılı olduğu tahmin ediliyor ve her gün bir adet tükettikleri biliniyor.
Mor tatlı patates; rengini içeriğinde yer alan antosiyanin pigmentinden alır, tatlı ya da atıştırmalık olarak tüketirler.
Mor tatlı patatesler, sağlıklı karbonhidratlar arasında yer alır.
Ayrıca yaşlanma karşıtı özellikleri bulunduran antosiyaninler bakımından zengin bir içeriğe sahiptir.
Yapılan çalışmalar, mor tatlı patateslerin kardiyovasküler hastalık tehlikesini azaltmaya destek olabileceğini ve kan şekeri seviyesinin iyileştirebileceğini destekler nitelikte.
Yüksek miktarda A vitamini içerdiği için yaşlanma sonucu meydana gelen göz rahatsızlıklarına karşı korur.
Mor patatesin içeriğinde yer alan yüksek potasyum ve antosiyanin tansiyon düşürülmesine yardımcı olur.
YAĞLI BALIK
Somon, alabalık, sardalya ve uskumru gibi balıklar yağlı balıklar arasında yer alır.
Yağlı balıkların içeriğinde zengin bir biçimde bulunan Omega-3 yağ asitleri; sinir hücrelerinin ve beyin hücrelerinin büyümesini doğrudan destekler.
Beynin adeta tazelenmesini sağlayarak hafızanın daha iyi olmasını ve konsantrasyonun artırılmasını sağlar.
Omega-3 yağ asitlerinin yeterli miktarda tüketilmesi, uzun vadede Alzheimer gibi bilinçsel işlevlere zarar veren hastalıkların engellenmesine yardımcı olur.
Ayrıca balık, öğrenme ve görme için de oldukça önemlidir.
Beyinde yer alan kan akışına destek sağlar ve beynin dokusunu bakterilerden, toksinlerden korumaya yardım eder.
YEŞİL ÇAY
Japonlar uzun ömürlerinin yanı sıra beyin performanslarıyla da dikkat çekiyor. Bilişsel fonksiyonlarının iyi çalışmasının sırrının ise yeşil çay olduğu biliniyor.
Yeşil çay içmek, içeriğinde yer alan kafein sayesinde uyanıklık sağlamanın yanı sıra zihinsel artışı sağlayabilir ve hafızanın gelişmesinde rol oynar.
Yeşil çay tüketimi; hafıza, odaklanma ve beyin performansını artırmanın yanı sıra içeriğinde yer alan L-theanine isimli amino asit sayesinde beynin sakinleşmesini, rahatlamasını sağlar.
L-theanine, uyanıklığın artmasında etkili olur ve sakinleşmeyi kolay bir hale getirir.
MANTAR
Yapılan bir çalışmaya göre, mantar tüketimi ile demansa yakalanma ihtimalinin düşük olduğu sonucuna ulaşıldı.
Çalışmada yaşlı Japonlar incelendi ve haftada en az bir kez mantar tüketenlerle mantarı daha seyrek tüketen insanlar kıyaslandı.
Çalışmanın sonucuna göre daha fazla mantar tüketen kişilerin demansa yakalanma ihtimalinin daha az olduğu sonucuna ulaşıldı.
Ayrıca mantar içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde yaşlanmanın gecikmesini sağlar. Beyin ve sinir sisteminin hastalıklara karşı korunmasında rol oynar.
UYARI: Hassasiyeti ve alerjisi olan kişilerin bu besinleri tüketmeden önce mutlaka bir uzmana danışması tavsiye edilir.
