Ekmek, her ne kadar kötü bir ün kazansa da, aslında vücudun enerji için tükettiği makro besin kaynaklarını içeriğinde barındırıyor. Bol protein ve sağlıklı bir yağ içeren öğünün ayrılmaz parçası olan bir ekmek türü, aslında hem istediğiniz fit vücudu hem de sağlıklı bir vücudu sağlayabilir.
İster bir dilim tost, ister bir sandviç olsun tam buğday ekmeği iyi bir besin kaynağıdır ve yemekten sonra beyaz ekmek yediğinize kıyasla kendinizi daha tok ve tok hissetmenize yardımcı olabilir. İşte bu ekmeği yemek için 8 sebep…
LİF ALIMINI ARTIRIR
Bir dilim %100 tam buğday ekmeği, ekmeğin boyutuna bağlı olarak dilim başına 2 ila 4 gram arasında lif içerebilir. Yetişkinler tüketilen her 1000 kaloriye karşılık 14 gram, 2000 kalorilik diyette ise 28 gram lif tüketmelidir. Lif yemek, gelişmiş sindirim, bağırsak sağlığı, kalp sağlığı ve kanserin önlenmesi ile ilgilidir.
Yetişkinler, tüketilen her 1000 kalori için ortalama sadece 8 gram lif alıyor ve bu da tavsiyelerin önemli ölçüde gerisinde kalıyor. Günde sadece iki dilim tam buğday ekmeği yemek, günlük lif ihtiyacınızın %25'inden fazlasına ulaşmanıza yardımcı olabilir.
KENDİNİZİ DAHA DOYGUN HİSSEDERSİNİZ
Tam buğday ekmeği, kepek, tohum ve endosperm de dahil olmak üzere buğday tanesinin tamamını içerir. Bu elementler rafine edilmiş tahıllardan (beyaz ekmek) ve onlarla birlikte birçok liften arındırılır.
Kompleks bir karbonhidrat olduğundan vücudunuzun tam buğdayı sindirmesi beyaz ekmeğe göre daha uzun sürer, bu da sindirim sürecini yavaşlatır ve yemekten sonra daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur.
