Dünyada her yıl 14 milyon kişi kansere yakalanıyor. 2030 yılında ise bu rakamın ikiye katlanacağı tahmin ediliyor. Doğru beslenerek birçok kanser türünün önüne geçebiliriz.
Önümüzdeki birkaç yıl içerisinde kanserin kalp hastalıklarını sollayarak dünyada önde gelen ölüm nedeni olması bekleniyor. Ve her ne kadar kemoterapi, radyoterapi, immünoterapi gibi modern tedavi yöntemleriyle birçok kanser hastası yaşamına devam edebilse de kanser yükünden kurtulmamız için tedavideki ilerlemeler yeterli değil. Bilimsel araştırmalar kansere neden olan çevresel faktörleri kontrol ederek kanser vakalarının en az yarısını önleyebileceğimizi gösteriyor.
Gerekli önlemleri almak, kansere karşı tam bir savunma geliştirmek şart. Bu hafta sizlere Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü ve Dünya Kanser Araştırma Fonu'nun yayımladığı kapsamlı raporda yer alan kanserden korunmak için gereken beslenme önerilerini paylaşmak istiyorum. Kanser oluşumu birçok nedene bağlıdır. Genetik faktörler kadar sigara içmek, obezite, hatalı beslenme alışkanlıkları, alkol, enfeksiyonlar, radyasyon maruziyeti, düzensiz yaşam gibi çevresel faktörler de kansere yol açan nedenler arasında.
Harvard Beslenme ve Epidemiyoloji Profesörü Edward Giovannucci ve Klinik Epidemiyoloji ve Beslenme Profesör Yardımcısı Mingyang Song kanser vakalarının yüzde 20 -40'ının ve kanserden ölümlerin yarısının sigarayı bırakmak, alkollü içeceklerden kaçınmak, beden kütle indeksini ideal aralıkta (18.5- 27.5) tutmak, fiziksel aktivite yapmak gibi yaşam tarzı değişiklikleri ile önlenebileceğini söylüyor.
2018 yılında Science dergisinde yayınlanan Edward Giovannucci ve arkadaşlarının yaptığı bir araştırmada ise akciğer, rahim ağzı kanseri ve melanomalar gibi genetik mutasyonların çoğunun çevresel kaynaklı olduğu vakaların yüzde 85-100'ünün önlenebileceğini bildiriliyor.
