Orucumuz aslında; bilimde uzun süren açlık dediğimiz beslenme düzeninin en iyi uygulamasıdır. Tek farkı açlığın gece değil gündüz olmasıdır. Bu yıl gündüz uzun süren açlığın süresi yaklaşık 15 saat olacağını da belirtmekte fayda görmekteyim. Bir yıl içinde sadece 30 gün gece değil gün içinde uzun süren uzun açlığın metabolizmamıza, genel sağlığımıza ve ruhumuza yararı gerçekten saymakla bitmemektedir
Fakat oruç tutarken iyi beslenmeyen, doğru yeme sistemini bu süreçte uygulamayan kişilerde iftar sonrası ani kan şekeri yükselmesi ve yemek sonrası uyku hali, midede gerginlik sonucu tansiyon yükselmesi, hazımsızlık, midede ekşime, midede yanma, sahurda tok tutan doğru yiyecekler tüketilmediğinde gün içinde üşüme, halsizlik, açlık atakları, susama krizleri, baş ağrısı ve işe karşı isteksizlik yaşanması kaçınılmaz olmaktadır. İşte Ramazan'da en doğru beslenme önerileri...
SAHURDA BEYAZ PEYNİR VE KEFİR
Beyaz peynir ve peynir çeşitleri hayvansal protein, A, B12, B2 vitamini, kalsiyum, fosfor, çinko, sodyum gibi minerallerin ve beta-karoten antioksidanının iyi kaynakları olduğundan kemik sağlığınız dahil tansiyonun dengelenmesi açısından da vücutta önemli görevleri olan sağlıklı doğal bir süt ürünüdür.
Peynirde doğal olarak bulunan trans-palmitoleik adlı sağlıklı yağ asidi kalbinizi korur, insülin direnci oluşumunu önleyerek diyabet hastalığının oluşmasını durdurur ve karaciğerde yağ sentezini dengeleyerek karaciğerin de yağlanmasını önler. Ayrıca peynir bağırsaklarınızdan salgılanan tokluk hormonunun artışını sağlayarak daha uzun süre tok kalmanızı kolaylaştırır.
Kefir de bağışıklık sistemi üzerinde düzenleyici etkisi tartışılmaz derecede etkili bir içecektir. İyi bağışıklık sistemine sahip olmak için günde bir su bardağı kefirin altı hafta düzenli tüketilmesi gerektiği de belirtilmektedir. Kefir içinde bulunan bakteriler ve mayaların safra asidi parçalayıcı enzimler oluşturarak zararlı kolesterol emilimini azaltarak bu olumlu etkiyi sağladığı da bildirilmektedir.
