Uzman, kalp sağlığını iyileştirebilecek, beyin gücünü artırabilecek ve hatta demansı geciktirebilecek bir "süper gıda" ortaya çıkardı. Ayrıca kilo kaybına yardımcı olma özelliği nedeniyle başarılı bir diyetin başlatılmasına da yardımcı olabileceğini belirtti.
Dr. Michael Mosely, günlük yeşil çay tüketiminin önemini vurguladı. İçeceğin "sağlığa pek çok faydası" olduğunu, belki de siyah çay veya kahveden daha fazla olduğunu paylaştı.
Dr. Mosely, içeceğin sağlık özelliklerinin çoğunun, güçlü antioksidan özelliklere sahip bitki bileşikleri olan polifenollerden geldiğini söyledi.
Bunlar yaşlanmanın, çevrenin ve yaşam tarzının neden olduğu hücrelerdeki hasarı önleyebileceğinden veya tersine çevirebileceğinden bahsetti.
Dr. Mosley şunları söyledi: "Siyah çayın büyük bir hayranıyım, ancak onun yerine yeşil çayı tercih ederim. Çünkü epigallokateşin-3-gallat veya EGCG olarak bilinen bir polifenol açısından zengindir. Beyne de son derece iyi geliyor."
