Meyvelerin sindirim sisteminden kalbe birçok organ için vazgeçilmez besin kaynakları olduğunu birçok kez duymuşuzdur. Fakat bazı meyveleri "nasıl yediğiniz" de önem taşıyor. Özellikle dondurulmuş olarak tüketilen bazı meyveler, sandığımızdan çok daha faydalı olabilir. İşte uzmanlara göre dondurularak yendiğinde daha fazla fayda sağlayan bazı meyveler…
Beslenme Uzmanı Cynthia Sass, taze meyvelerin hasat edildiği andan itibaren yavaş yavaş besin değerlerini kaybetmeye başladığını belirtti.
Fakat dondurulmuş meyveler, hasat edilir edilmez dondurulursa genellikle besin değerlerinin en yüksek şekilde muhafaza etmesi sayesinde "daha faydalı" olacağını da sözlerine ekledi.
Ayrıca dondurulmuş meyveler, besin değerleri yeni hasat edilmiş taze meyvelerle aynı olmasının yanı sıra kalorisinin de düşük olduğu konusunda Spor Diyetisyeni Roxana Ehsani açıklamalarda bulundu.
Her ne kadar meyvelerin büyük çoğunluğu, bu konuda avantaj sağlasa da bazı meyvelerin dondurulmaması gerekiyor. Örneğin; karpuz ve çeşitli narenciye tarifleri, dondurulduğunda formları bozulduğu için en iyi faydayı sağlamayabilir.
Sass, meyvelerin sağlığı destekleyen, antiinflamatuar antioksidanlar ve lif açısından zengin olduğunu, ancak yıl boyunca mevsiminde olmadıklarını söylüyor.
